Kako pravilno čuvati luk i češnjak

Jedno je uzgajati veliki usjev, a drugo ga očuvati. Danas ćemo vam reći kako čuvati luk i češnjak kako vam glavice ne bi pokvarile. Ne zaboravite lajkati i pretplatiti se na kanal - imamo samo korisne i zanimljive sadržaje!

Kako odrediti zrelost luka i češnjaka

Kako bi se berba luka i češnjaka dugo skladištila, ove se povrćarske kulture moraju na vrijeme ukloniti. Potrebno je što točnije odrediti vrijeme žetve kako usjev ne bi bio nedozreo ili prezreo.

Jedan siguran znak govori o zrelosti glavica luka i češnjaka - ako je više od 60% vrhova ovih usjeva požutjelo i umrlo, tada su glavice zrele i usjev se može ubrati. Češnjak ima još jedan neizravni znak sazrijevanja - pucanje prekrivača na cvatu.

Sušenje

Nakon berbe usjev se mora osušiti. Da biste to učinili, očistite glave od zemlje i viška ljuske, uklonite vrhove i korijenje. Nemojte potpuno brisati strelice! Luku ostavite 5 centimetara da se glavica može zatvoriti, a češnjaku 2 centimetra. No, vrhove češnjaka možete ostaviti kako bi se mogli spremiti u repice.

Zatim morate raspršiti glave u jednom sloju na suhom i dobro prozračenom mjestu. Najbolji način je da povrće stavite u plastične sanduke za povrće s mrežastim dnom i stijenkama i stavite ga u sjenicu. Luk i češnjak suše se 4 do 10 dana. Vrijeme sušenja ovisi o temperaturi i vlažnosti okoline.

Temperaturni uvjeti i načini skladištenja

Luk se može dobro čuvati na 6-18 stupnjeva u bilo kojem prozračenom prostoru. Za dugotrajno skladištenje, glavice luka treba presaviti u plastične kutije za povrće u 2-3 sloja ili staviti u najlonsku čarapu ili pamučnu jastučnicu. Mora se objesiti čarapa ili jastučnica s mašnom. Usjev je potrebno provjeravati svaka dva tjedna, a trule glavice treba sortirati ako se pojave.

Češnjak je kapricioznije povrće za skladištenje. Treba mu temperatura od 2-4 stupnja i vlažnost ne veća od 70%. Pri visokoj vlažnosti, češnjak upija vodu, nakon čega počinje klijati i trunuti. Da bi se ovo povrće sačuvalo do proljeća s minimalnim gubicima, mora se presaviti u kutije za povrće i staviti u suhu, hladnu prostoriju bez mraza.

Izvorni načini skladištenja češnjaka

Češnjak se dobro drži u biljnom ulju. Da biste to učinili, morate oguliti klinčiće s ljuske, staviti u staklenku, napuniti bilo kojim biljnim uljem i zatvoriti poklopac. Banke treba hladiti. Tako će češnjak zadržati svoja svojstva i okus, a ulje će dobiti jedinstvenu aromu.

I češnjak se također dobro čuva u brašnu. Da biste to učinili, morate glavice češnjaka staviti u staklenku ili lonac i pokriti do vrha običnim pšeničnim brašnom. Posude s češnjakom u brašnu također treba držati na hladnom i suhom mjestu.

Kako skladištite ovo povrće? Napišite u komentarima!

Prijatelji, već nas ima više od 117 tisuća! Lajkujte, pretplatite se na kanal, podijelite publikaciju - mi radimotako da primate korisne i relevantne informacije!

Pročitajte također:

• Kako napraviti ayran u 3 minute: nevjerojatno jednostavan recept za vaše omiljeno piće.
• Kuće od opeke na prodaju: kako su sagrađene; koji se problemi skrivaju Osobno iskustvo.

Gledaj video - Ekonomično za održavanje: kuća od gaziranog betona s geotermalnim grijanjem.