Hruščov tijesto za jesenske pite: univerzalni recept - pogodan za pizzu, kiflice, pite

Nevjerojatno, ali FORUMHOUSE, gdje ljudi mogu sve raditi rukama, čini se, općenito, često se kaže "Ne znam kako napraviti tijesto od kvasca." Odlučili smo riješiti ovaj problem!

Tragovima Politbiroa

Evo jednostavnog i genijalnog recepta za takav test. Kuharica Anna Dyshkant kuhala je pite od takvog tijesta za Hruščova i ostale članove Politbiroa. To je univerzalni recept: od njega možete raditi otvorene i zatvorene pite, pite, koljenice, kiflice s makom, pizzu i sve za što imate dovoljno mašte!

U bilježnicama s receptima sovjetskih domaćica navedeno je pod imenom "Hruščov" ili "ispravno tijesto za pitu".

Zašto je ovaj recept dobar

Ovo rano sazrijevanje suprotno je klasičnom tijestu za ruske pite. Ne morate čarati nad njim, pite se ne trebaju dugo topiti prije slanja u pećnicu. Ne trebate se zamarati temperaturom hrane, ne morate se strogo pridržavati recepta - negdje od trećeg puta sve ćete već stavljati izvan vidokruga. Ne treba raditi tijesto: samo pomiješajte sve proizvode i - voila! Isprobajte - još jednom provjerite je li sve genijalno jednostavno.

Potrebni sastojci

Trebat će vam:

• 500 g brašna;
• 25 g prešanog kvasca (domaća proizvodnja);
• 45-75 g šećera;
• 200 g maslaca ili margarina;
• 250 g mlijeka.

Kako kuhati

Zamijesite tijesto, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odmara 20 minuta. Narežite na pite ili pite, pustite da se probiju i pecite 20 minuta na 180C. Odmah nakon gnječenja tijesto se može staviti u hladnjak i nekoliko dana držati na hladnom.

Utančanost

Glavno je upamtiti pravilo: ako tijesto započnete unaprijed, navečer, tada ga ne trebate previše mijesiti. Rano tijesto se dugo mijesi. Idealno djeluje ako smrznuti maslac prvo utrljate u brašno i zatim ih trljate rukama dok ne postanu glatki dodajte mlijeko, kvasac i šećer i mijesite oko 20 minuta rukama ili najmanje 10 minuta mikserom na srednjem ubrzati. U ovom slučaju ispada da je tijesto toliko plastično da je zadovoljstvo oblikovati od njega pite.

Kako se izrađuje tijesto za pitu? Komentari su vam otvoreni!

Prijatelji, ima nas već više od 45 tisuća! Lajkujte, pretplatite se na kanal, podijelite publikaciju - mi radimo, tako da primate korisne i relevantne informacije!

Pročitajte također:

• Kako kuhati kiseli kupus "kao u bačvama", ali samo u limenkama: kažemo vam jednostavan recept.
• Kuća od drvenih betonskih ploča s 56 guma u temeljima: pregled fotografija.

Gledaj video - Kamena kuća s opečnom oblogom prema vašem projektu.