Sastanak s rabarbarom 30 godina kasnije

Prvi put sam probala biljnu rabarbaru u piti, pekla me svekrva. Ukusno punjenje! Bila je to zelena rabarbara. Tada sam pitao zašto je?

Za punicu su bili važni jednostavnost i ukus:

• Rabarbara se već može rezati u rano proljeće
• Nije potrebna posebna briga
• Narval od peteljki (stabljika), malo oguljen, nasjeckan, dodan šećer - ovo je već omiljeno punjenje.

Ispada da je rabarbara s ružičastom stabljikom slatka, desertna. I sa zelenom kiselinom.

Dugo sam zaboravio na ovu biljku.

Odjednom je pretplatnik poslao fotografiju pita:

Za unuke pečene, vole.

Pokazao je čak i kako se uklanja koža:

I dalje postoje dlačice ispod kože, vrlo jasno. Imao sam sreće s pretplatnicima. Ako je rabarbara vrlo mlada, koža se ne uklanja.

I fotografija same rabarbare:

Zgodan! Naravno, prije svega, pomislila sam da i ja to želim! Može se uzgajati iz sjemena. Na jugu gdje sam živio, rabarbara se uopće nije uzgajala.

Blagodati rabarbare

Internet je sugerirao da je rabarbara vrlo korisna jabukama u smislu korisnih tvari. Ovo je super! Rabarbara ima okus poput jabuka i sastava.

Uzgoj stabla dug je i mučan posao. A krajem travnja ne možete sakupljati jabuke za nadjev. A rabarbara je višegodišnja biljka. Nema nigdje nepretencioznijih. A ja ne želim kidati!

Budući da je ovo analog jabukama, ne čudi što se od njega prave kompoti i džemovi.

S berbom peteljki potrebno je krenuti od druge godine. Sakupljajte samo mlade peteljke i to samo prije cvatnje. Tada biljka proizvodi puno oksalne kiseline. Blokira kalcij i može dovesti do bubrežnih kamenaca. A tko će sakupljati stare i ionako žilave peteljke? Mladi - to je ono što trebate!

Inače, nisu sve vrste rabarbare jestive. Kako ne biste sumnjali, bolje je kupiti sjeme u vrećici s naznakom što je to. Ili iskopajte ono što jedu od prijatelja.

Iako... Pitala sam se isplati li se uzgajati rabarbaru

Pitao sam svoje prijatelje što i kako. Objašnjeno na ovaj način: kad ga sadite, to je zauvijek! Može se ukloniti samo kašikom bagera. Tako žilav. Ovaj trenutak također prestaje!

Uzgajate li rabarbaru? Biste li savjetovali da ga uzgajate?

Bio bih zahvalan na vašoj pretplati i komunikaciji :)