Zašto je okus rajčice je bolji.

Baš nedavno sam pročitao post, i tako, bilo je mnogo pritužbi čitatelja. Oni su pisali o tome da je sada rajčice nisu ukusna, a ne sladak i pun vode, općenito, a ne ono što su bili prije. Iako baca čaroliju na njih, a oni i dalje rastu približno isti kao oni koji se prodaju u trgovini. Iako naizgled pusta sa pet kreveta, ili je izostavljen iz staklenika. Mora postojati razlike?

Našao sam informaciju da se ovaj problem zbunjen ne samo čitatelja, ali i znanstvenike. Oni provode neke eksperimente, analiziraju i dobio neke zanimljive rezultate.

Tomato ukus odlike su uzrokovane šećera i kiselina, koje su dio naše rajčice. Zbog hlapljivih tvari pojavljuje ugodan miris u rajčice. I zbog odabira, koji je zbog modernog doba, nijedan od tih rajčica ne uzimajući.

Znanstvenici u Japanu su odlučili neposrednoj odlučila riješiti taj problem. Za njihovu studiju od 400 modernih sorti, 200 starijih, kao i nekoliko vrsta divljih rajčice dodijeljeno. Osim toga, oni su se okupili fokus grupe, koja je započela kušanja različitih sorti rajčice. Svaki subjekt snimio senzaciju, a zatim neka vrsta sustava je sastavljen od tih zapisa. Kao rezultat toga, znanstvenici su otkrili oko trideset tvari, od kojih su svi utječu na okus rajčice. Oni su identificirali gene odgovorne za okus i okus rajčice.

Pa zašto rajčice nisu ukusne?

To je zbog činjenice da je u toku uzgoja su odabrani velika, meka, zrelo ravnomjerno, kao i većina prenosiv rajčica voće. Ali priroda je dizajniran tako da je najveća koncentracija fruktoze u glukozu je u malim plodovima. Kao rezultat toga, uzgajivači, odabirom „lako” voće izgubio ukusne i mirisne.

Osim toga, znanstvenici su otkrili da je u suvremenim sortama rajčice je sadržaj specifični proteini, iako on ne snosi nikakvu štetu osobi, ali još uvijek proizvodi gvajakol i metil salicilat. Uz njih, plodovi su pohranjeni na duže vrijeme i nije predan raznih bolesti, međutim, zbog tih tvari, rajčica steći određenu ljekarnu miris.

Znanstvenici vjeruju da bi se vratiti na stari okus i miris, potrebno je izvršiti bez malo truda. Izbor se mora okrenuo.

Međutim, postoji i drugi način. No, protivnici GMO-a odmah je izazov. Znanstvenici su provođenje pokusa u toku kojih je moguće zamijeniti neke druge gene, ali u stvari ove rajčice su genetski modificirani.

Ako ste bili od pomoći, naš članak molimo stavi prst gore i ne zaboravite da se pretplatite. Do skorog susreta opet!