Ukusna domaća kečap recept za zimu.

Što bi moglo biti više ukusna domaća rajčica kečap! Pogotovo kad se zna da se priprema od prirodnih proizvoda i ne sadrži konzervanse i razne dodatke. Nakon što su svi sastojci sadržani u trgovini kečap, nepoznate kvalitete i može biti štetno za zdravlje.

Za pripremu kvalitetne i ukusne kečap od rajčica, morate nagomilati na dobrom hranom i vrijeme. No, sve svoje žrtve će biti otplaćen sa zanimanjem kad je tablica koju će moći podnijeti takav prekrasan proizvod. Mi konzumirati našu kečap s malo kruha ili samo kao dodati na drugim jelima.

Proizvodi koji moramo pripremiti ukusnu domaću kečap

Rajčica svježa domaća (najpovoljnije uzeti veliku mesnate sorte crvenih rajčica) - 5-6 kg;

Luk - 0,8 kg;
Šećer - 300-500g;
Sol - 80 g;
Crni papar - 1 žličica;.
Crvena paprika - 1 žličica (može biti zamijenjena jajetu crvene feferon);
Oraščić (amaterski);
Prahu cimet - 1 TSP (Nije obavezno);
Ocat - 50g (ako je paradajz kiselost manja je moguće).

priprema

Pažljivo moje rajčice. Rezati nožem u srcu rajčice, zatim ih izrezati na velike komade.

Luk treba smanjiti prevelika. Rajčice stavite u lonac i prelijte sloj vode 1 cm, tako da oni nisu spaljeni prije početka soka.

Zatim dodajte nasjeckani luk i uzima tešku vatru. Nakon čir držati tava na laganoj vatri 2 sata, uz miješanje čitava masa svakih 10 minuta.

Na kraju, dodati sve preostale sastojke osim octa i dobro promiješajte. Ostavite da se ohladi kečap. Zatim pomak mase u blender i samljeti. Ako želite postići gustoću idealnu bez komada, obrišite težinu kroz sito. Nastala domaći kečap ulijte natrag u tavu i kuhajte još 1 sat.

Zatim dodati u puno octa 9% i miješati temeljito.

Spremni kečap proširio u sterilizirane staklenke i stavite poklopac, roll up u minuti.

Nadalje, banke moraju spustiti kapke i umotana u deku. Kada su banke ohladi, oni se mogu staviti u pohranu na hladnom i tamnom mjestu.

Ako ste bili od pomoći, naš članak molimo stavi prst gore i ne zaboravite da se pretplatite. Do skorog susreta opet!