Prijevremeni kvasac tijesta za pite

Nevjerojatno, ali na Forumhouse, gdje se ljudi mogu napraviti činiti ruke učiniti sve zajedničke „Ne znam kako napraviti dizanog tijesta.” Mi ćemo vam reći o vrlo jednostavan, kao i sve sjajno, recept za tijesto. To je svestran recept: od njega možemo napraviti otvorene i zatvorene pite, kolači, shanezhki, role s makom, pizza... Vi ćete uspjeti ako ne pravo prvi put, onda drugi sigurno.

Hvat (User FORUMHOUSE):

- najomiljenijih bake jelo iz daleke djetinjstva - pite. Vrlo tanka tijesta i pita zrak. I punctures s tanjura... Punjenje: Niče, to je riža i jaja, meso!

Očigledno, Hvata baka peče pite jer naše recept. U stvari, to je legendarni status u kulinarskim krugovima. Kuhati Anna Dyshkant kuhano tijesto kolača od takvog Hruščov i ostalim članovima Politbiroa. Kasnije ove dizanog tijesta opisano u jednom od svojih kuharica poznatih Sovjetski kuhara, promotor dobre hrane Pohlebkin Williama. U svojoj verziji, to se zove „kulebyachnym”. No, u bilježnicu s receptima sovjetskih domaćica je naveden pod nazivom „Hruščov” ili „desne Pyrozhkov test.”

Ovo tijesto nije potrebno njegovati, ne baci uroka, kolači ne dugo rasstaivat prije slanja u pećnici na njemu. Dio rareripe - potpuna suprotnost testa za klasične ruske pite. Ne zamaram se temperatura proizvoda ne moraju strogo slijediti recept - ponekad treći put će biti sve staviti na oku. Ne bi spužvu: samo pomiješati sve proizvode, i - voila! Ali pokušate - opet bi bili sigurni da je sve sjajno - samo.

Ckorospeloe tijesto za pite

U ovom testu, postoji nekoliko opcija: univerzalna, bez jaja, za sve kolače i pite, pa čak i pizze, bogat, slatko za male kolači, slatke pite, itd Konačno, ove pite, samo su lijepe, oni su lijepo pokupiti: svjež, gotovo kao kolača kore i pahuljasto mrvica. Mali komentar: Napravio sam od ovog tijesta pite i kolače sa svim nadjevima: kupus, meso, rano kiselog jabuke, trešnje, višnje, gljive, brusnice, borovnice, trešnje, sir, riba - to nikada nije uspjelo. I moram reći da je prije sastanka s ovom receptu sam općenito pokušati ostati daleko od kuhinje, samo kava pivo.

Glavna stvar, zapamtite pravilo: Ako je biljka tijesto unaprijed, u večernjim satima, to može biti posebno ne mijesiti. Prijevremeni razvoj tijesto umijesi za dugo vremena. Idealno rješenje, ako ste prvi put trljati smrznutu maslac u brašno i trljaju ruke dok ne dobijete glatku, onda dodajte mlijeko, kvasac i šećer i mijesiti oko 20 minuta sa svojim rukama ili najmanje 10 minuta s mikserom na mediju brzina. U tom slučaju, tijesto postaje toliko plastike da se dobiju pljeskavice iz nje - užitak. Odlični su dobiveni i razni ukrasi za torte zatvorena. Ja sam cijelu instalaciju posudu s ribom: ribara u čamcu s štap za ribolov, mjesec, neke trstike. Nepotrebno je reći, ovaj kolač se među gostima prisutna senzacija. A onda, ne kuha i čisti kreativnost, neki art terapija. Želio bih da to ne za rezultat, već jednostavno zbog tog procesa.

Kvalitativno vymeshennoe tijesto ne slomi, a proteže se na transparentan film.

Nakon gnječenje tijesta se ostavi na stolu - odmor za 15-20 minuta, ili poslati u hladnjaku. Ali općenito, dugo vymeshivat ne nužno - to je pitanje svoje makeovers. Ona će i dalje biti ukusna, a kućanstva će reći hvala.

Ckorospeloe tijesto. Recept.

Prva opcija, univerzalna:

500 g brašna
50 g komprimiranog kvasca (domaće proizvodnje);
45-75 g šećera;
200 g maslaca ili margarina;
250 g mlijeka.

Mijesiti tijesto, pokriti folijom i ostaviti da odstoji 20 minuta. Rezati na kolača ili pite, za dokazivanje i pečenje 20 minuta na 180 ° C. Odmah nakon miješanja, tijesto se može staviti u hladnjak, a to će biti pohranjena na hladnom nekoliko dana.

Druga opcija, bogata:

500 g brašna
50 g komprimiranog kvasca (domaće proizvodnje);
125 g šećera;
200 g margarina;
2 jajeta;
200 g mlijeka
limunova kora.

Treća mogućnost, pohlebkinsky

„Kulebyachnoe tijesto” (iz knjige Pokhlebkin Tradicionalne kuhinje naših naroda):

500-600 g brašna
25g kvasca (domaće proizvodnje);
1 žličica sol;
200 g maslaca
3 jajeta;
1 šalica mlijeka.

300 g brašna pomiješana s mlijekom i kvasca i mijesiti tijesto. Dati ga ići za 30 minuta. Nakon vmese ulja, žumanjka, sol i brašno, da se dobije meko tijesto. Dajte tijesto da dođe još jedan sat i izrezati na kolače.

Četvrta opcija, za velike torte

500g brašna
25g svježe ili suhog kvasca 10 g;
0,5 tSP sol ako neslan maslac - 1 žličica;.
200 g maslaca
3 žlice vrhnje;
1 šalica mlijeka.

Potopna suhog kvasca u čašu toplog mlijeka, dodati 2 TSP šećer. Mijesiti tijesto, staviti u posudu, podmazani sa biljnim uljem. Kada se tijesto pravilno rasti, bušiti i pohraniti ga u hladnjak na pola sata. Od ovog testa, napraviti velike velike pite sa kupusom, itd Prije nego što pošaljete kolač u pećnici, četka površinu jajeta ili samo vodu.

Peti način izvođenja: tijesta produženo skladištenje

500 g brašna
25 g komprimiranog kvasca (domaće proizvodnje);
1/2 žličice sol;
200 g margarina;
1 šalica mlijeka

Mijesiti mekano tijesto, uvaljati u loptu i staviti u hladnjak, gdje se može spremiti barem tjedan dana (što je razlog zašto ovaj test se zove vječan). Za tijesta pita valjane tanji. Postoje bolji alva.

Šesta realizacija. Klasična „Hruščov” tijesto

500 g brašna
50 g kvasca (Russian proizvodnja);
½ žličice sol;
2 žlice šećer (50 g);
200 g margarina;
Mlijeka 250 g

Mijesiti mekano tijesto i stavite u hladnjak preko noći, barem - za 4-5 sati. Također su pogodne za kolače i pite za.

Još jednom, glavna prednost ovom receptu - u jednostavnosti. Bez hlađenja, to je pogodan za nekoliko sati, tako da ne samo ti pomoći u situaciji sobi u nuždi. Jedino što: pečena pita takvog testa dobivaju mnogo ukusniji od pržene. Ako je ruka nije dobar kvasac, možete koristiti „brzo” kineski - da ne kažem da je rezultat mnogo gori.

Ideje za ispuna

Evo za punjenje kolača i pita korisnika ne FORUMHOUSE.

Lucy min6666 izrada jabuka maslac iz sredine koja ostaje u sokovniku nakon destilacije soka od jabuke:

- tereni, ostatak destilacije soka, gumiran kroz cjedilo od sjemenki i kore, dodajući malo šećera, kuhati za oko deset minuta i spremna je za pekmez od djetinjstva. Sviđa mi se!

Tatjana prepelice (User FORUMHOUSE):

- Bilo je dosta nije dosta, koliko učiniti, to još uvijek nije dovoljno! Gljive nadjev, pretjerati s nasjeckanim lukom, sočan je manje moguće dodati kiselo vrhnje, a za okus - češnjak i svježe mljeveni papar.

Clarisse(User FORUMHOUSE):

- Sirova bundeve nadjev, dodajte na naranče s korom, šećer na okus, možete dodati cimet. Pita odluka zatvoren.

Sheatfish (User FORUMHOUSE):

- Zima - sezona kada se priprema pite pržene crijeva. Utroba oprati, struže. Operite, struže i nabavljena za budućnost. Kuhati, nasjeckajte sitno i pržiti sa lukom. Jeftini, ali hranjiv i ukusan.

Beatrice(User FORUMHOUSE):

- Za punjenje: Mix isjeckanog pileća prsa bez kože - 2 komada, kao što su fino kockice krumpir - otprilike isto volumno, 2 srednje luk, soli i okus rafiniranog suncokretovog ulja, dodati začine, kao što je (I dodati za začin piletina).

Ako želite kuhati nešto poekzotchney proučiti iskustvo našeg forumchanin, koji na temelju buaybes i meso iz ananasa. Ovdje ćete naći najbolji roštilj receptiTestirano od strane naših forumskih korisnika. Poseban odjeljak sadrži sva Recepti u našem forumu.

Raspravite članak i čitati druge materijale posvećene život na selu možete na web straniciFORUMHOUSE.

Pretplatite se na kanal kako ne bi propustiti sljedeći release!