Useful content

Povrće u podrumu: tradicija i znanje

click fraud protection

Polaganje zimske povrće za pohranu, mnogi od nas su se nositi sa susjedima zavidnih čuđenjem: „Lov na vas nered u podrumu, sve se može kupiti u trgovini!”. Nije svaki doem ima podrum, podrum, posebno ledenjak - zabava nije za svakoga. Ali to apsolutno sama opravdava! kvaliteta povrće iz trgovine su često zbunjeni: nije poznato kako su narasli, a uvjeti u kojima je uskladišten, što kemikalije su korišteni. Osim toga, troškovi izgradnje i poboljšanja samog podruma još uvijek otplaćuju.

SibirianBear (Korisnik FORUMHOUSE):
Cijena proizvoda iz trgovine je postavljen najam za Shop-zamrzivač. A ako vam se, ledenjak više nego apsolutno neće. O količinama reći za primjer: sada moja obitelj - to je 5 ljudi, a ja sam još uvijek mlada, puna energije i ne planiraju za kontrolu nataliteta.

Kako bi se održala konstantna temperatura u podrumu

Spremi u podrumu od svježeg povrća pomoći će žetve i stare, čak i zastarjele metode i nove izume. Optimalni medij za pohranu većina povrća osigurava održavanje odgovarajuće temperature (nešto viša od 0 stupnjeva), visoka relativna vlažnost (70-95%), dobro prozračivanje i cirkulacija zraka, odsutnost svjetla.

instagram viewer

Dakle, potrebno je stalno pratiti temperaturu i vlagu u podrumu, u kojem slučaju - odmah je spuštanje pomoću ventilacije.

korisnik FORUMHOUSE MalchishPlohish za temperaturu i kontrolu vlage u podrumu meteorološka stanica instalirana sa daljinskim senzorom.

u Malchish prekrasna konoba „cigle, izolirana, ventilirani”, koji se sastoji od tri zgrade - „krumpir s jabukama ne bi trebali biti pohranjeni zajedno” dva izolirana i protoka, jer Na vrhu podruma i zidova su izolirani s ekstrudiranog polistirena, tako da je sve u redu sa vlagom, niti na stropu ili na zidovima podruma nema vode, a prirodna ventilacija je dovoljno.

Kao i većina vrtlari, MalchishPlohish To održava temperaturu stalan u podrumu sobu preko ventilacijskog sustava. U temperaturu zatvorenog zraka ne padne ispod 8 stupnjeva, a većinu vremena je temperatura u podrumu za spremanje povrća treba biti znatno niža - klasičan +2,5 stupnjeva. Dnevno se izvoditi u podrum i gledati termometar nije poželjna. I staviti neki vremenski-automatika ne želim - zbog svoje nepouzdanosti. Da bi se to nekoliko puta tijekom zime sa svojim otvaranje i zatvaranje ventila na „ton dolje”, pogotovo jer „otvoru cijevi i dalje će obraslih mraza, i oni moraju redovito čistiti.” Vremenska stanica sa senzorom na sve, usput, low-cost, korisnik našeg portala sadržaja.

MalchishPlohish (Korisnik FORUMHOUSE):
-1 stupanj na ulici, vrata podruma širom otvorena za tjedan dana. Podrum je sada pokazuje sedam stupnjeva, 71% vlage. Tu je dobar signalna funkcija, kada je podešena temperatura, vlažnost i rosište. postavljen sam alarm na 2 i 95% vlage. Čekat ćemo.

Mnoge plaši mraz u ventilacijskom cijevi. korisnik FORUMHOUSE Volkodlak Ona govori o sustavu, koji je dugo bio korišten od strane vlasnika podruma sa inženjering mozga: ventilacija cijev staviti mreže ili vjetar vijke - tako da oni preklapaju. Za teške mraz željeza (rešetke stanica ili vijaka) obrasli mraza. Jači mraz, više mraz će rasti, pa, prema tome, manje strujanja zraka u podrumu, i na taj način, ventilacija automatski kontrolira.

Sustav za održavanje konstantne temperature u podrumu

Mnogi vlasnici podruma konačno početi razmišljati o ledenjaka. To je zbog želje da u kuću kao self-sadržane što je više moguće, neovisno o otkupu električne energije. Glacier omogućuje pohranu povrća, čak iu ljetnih vrućina.

u tatasun u selo i dalje radi na ledenjaku, sagrađena u godinama 1925-1928. Ova samostojeća brvnara, niske ustati zgrada površine oko 6x5 metara, od kojih je većina ugrađene u tlo. Zapisnik kuća napravljena od vrlo debele trupaca promjera 40-50 cm. Krajem zime održavati željena temperatura godišnje bilježi velike komade snijega rez iz snježnih nanosa pila za metal. Vrh snijeg sipa debeli sloj slame, strop pod krovom od škriljevca - kao debelim slojem slame. Snijeg ne topi do zime i koristi se za čuvanje hrane.

Kako čuvati u pogrbe

krumpir

Prvi put (od pet dana do dva tjedna) Krumpir mora ležati u podrumu s dobrom ventilacijom i relativno visoke vlažnosti pri temperaturi od 10 - 18 stupnjeva. Ti uvjeti su potrebne za dozrijevanje gomolja: koža postaje gruba, povećanje vitamina C postoji postupci, u kojima su topivi u vodi su ugljikohidrati škrob. Zatim, tijekom mjeseca, podrum temperatura bi trebala postupno svesti na četiri stupnja ili čak malo niže, ovisno o sorte krumpira. Ova temperatura se održava tijekom cijele zime.

Proljeće gomolja uspavanost završava i da ne klijati, važno je da se spriječi porast temperature u trgovini. U ovom trenutku, kako bi se održala nisku temperaturu u prostoriji u podrumu, je emitiran samo noću ili u hladnim danima. Pa, ako je moguće da se presele krumpir u ledenjak.

Postoje kemikalije koje pomažu da se ograniči klijanje gomolja i pomogaeyut traju duže vrijeme, ali je odnos prema kemiji imaju uzgajivači je nejasan. Narodna metoda - podrum sa slabom ventilacijom može dogovoriti krumpir izolacija: sakriti na vrhu iverja, slame, juta. Agronomi kažu da su najbolji krumpir očuvan ako je pokrila dva ili tri sloja repe. Smisao ovog događaja ovdje u tome što - repa je otporniji na bolesti od krumpira, pa neka krumpir će biti na dnu, a zamagljivanje površina pomiče prema repa.

Repa, rotkvica, mrkva

Svi korjenasto povrće (osim rotkvice), kao što su krumpir, sa smanjenjem temperature skladištenja počinje razdoblje odmora. Dakle, organizirati njihov pohranu je jednostavno. Važno je samo nagađati žetve vrijeme: do smrzavanja, jer korijena zaglavi mraz neizbježno postati ljigav i trom, ali nakon ljeta temperatura toplina ne bi trebala pasti na razinu od 10 stupnjeva. Korjenasto povrće kopati brzo i točno, izbjegavajući mehanička oštećenja. Važno je da je zadnji zalijevanje održati najranije 10 dana od kopanja.

Mrkva korjenasto povrće su pohranjeni gori od drugih, ali je dobro čuvana sorte i metode koje omogućuju vam da ga spremite do sljedeće žetve.

Mrkva i repa su pohranjene u više slojeva (između korijena usjeva i cirkulira zrak) u temperaturnom rasponu od oko jedan stupanj. Za prevenciju bolesti mrkve umočen je u otopini krede ili gline, a zatim se osuši. Sušenje, krede i gline tvore zaštitni sloj na površini korijena. I pohranjen mrkve u smjesi pijeska i borove piljevine ili - mjestimice slojeva luk i češnjak kore.

Kako je kapacitet za zimske mrkva skladištenje vrlo dobro su se pokazale velike, 30-50 kg debelim polietilenske vrećice. Torbe drži otvoren postavljanjem na police ili palete. Cijela stvar je da je formirana povoljne mikroklime za pohranu u svakoj vrećici: visoke vlažnosti i ide pravo iznos od ugljičnog dioksida.

kupus

Za skladištenje odabiru kupus s cjelobrojnim i gustim zelenim lišćem. To je važno jer je zeleno lišće, za razliku od bijele, otporne na štetočinje.

Cijeli poteškoće u čuvanju glava je da kupus nije vrijeme fiziološkog odmora. Kupus propisane za skladištenje, mora nastaviti disati. Oni dišu, ispuštanje ugljičnog dioksida. No, ugljični dioksid akumulira između lišća i ne prenosi kisik koji je potreban za disanje - tako se pogoršava i guši kupus.

Ovaj kupus je dugo bio tajna rasplesti povrtlara Kavkaza, koja je bila pohranjena kupus ih nizanje na stabljike kukuruza. Kochan probio stabljiku, tako da nije bio pod utjecajem apikalni korijenu. Od stabljike kukuruza porozne, to ne ometa Kočani disati, ali sprječava bliski.

Kavkaski iskustvo je temelj za znanje u Moskvi izumitelj Rukavishnikova. Umjesto toga, on se koristi korijen plastičnih cijevi s rešetkaste zidove (samo pokupila njegove supruge uvijača za kosu). Kupus, takve probušene cijevi se stavljaju u podrumu i prešaju odozgo opterećenja (ubrzava i izbacuje iz izmjenu plina kochanov ugljičnog dioksida). Kupus je savršeno očuvan, a četiri mjeseca kasnije bio samo kao svježe.

I na kraju, bonus: sjajan način za pohranu rajčice koje Olga1113 par godina sam oduzeli na FORUMHOUSE. Achukuk - doista, jedinstveni recept, genij na mnogo načina: jednostavno, brzo, oslobađajući dragocjeni prostor u zamrzivaču - je pohranjena u stanu, ostava ili ormar.

Achuchuk(User FORUMHOUSE):
Cut rajčice na kriške, staviti ih u posudu, staviti na laganoj vatri. Kada je dno tave će biti sok, vatra povećana. Pustite da zakuha, kuhana za 2-3 minuta. Razlaže u sterilizirane staklenke, roll up. Obratka ne dodati ništa: nema soli, nema ocat, bez ulja. Ispada divna stvar koja ima okus poput svježe rajčice - puno bolje od smrzavanja.
Olga1113 (FORUMHOUSE Korisnik):
U prvoj godini sam pet boca 0,8 litara. U posljednjih godinu dana, zatvorene limenke, vjerojatno 20. U tom razmišljanju, potrebno je više. Izvrsna je kajgana s rajčicom, bilo kuhanje. Susjedi u zemlji, koje mi je sam prošlog ljeta recept rekli ovog proljeća jednostavno pritiskao reći hvala.

Na FORUMHOUSE možete saznati više o različitim načini skladištenja usjeva, Uključujući - voće i bobice i sudjelovati u raspravi metode pohrane narasla.

Raspravite članak i čitati druge materijale posvećene život na selu možete na web straniciFORUMHOUSE.

Pretplatite se na kanal kako ne bi propustiti sljedeći release!

3 razloga što svake godine stalno sadim godišnje astre

3 razloga što svake godine stalno sadim godišnje astre

Vatreni vatromet, kolege cvjećari!Koliko se nevjerojatnih biljaka pojavilo u našim vrtovima u pos...

Čitaj Više

Koje mjesece smatram optimalnim za sjetvu petunija za sadnice. Ja sijem dio

Koje mjesece smatram optimalnim za sjetvu petunija za sadnice. Ja sijem dio

Vatreni vatromet, kolege cvjećari!Petunija je postala jedno od najpopularnijih cvijeća za ukrašav...

Čitaj Više

Kako se brinem za falaenopsis zimi bez gnojidbe kako bi cvjetali i bili zdravi

Kako se brinem za falaenopsis zimi bez gnojidbe kako bi cvjetali i bili zdravi

Vatreni vatromet, kolege cvjećari!Podijelit ću s vama svoju brigu o orhideji phalaenopsis kod kuć...

Čitaj Više

Instagram story viewer