Kako korisno konjskog mesa, kuhanje

Koristi i štete od konjskog mesa su poznati predstavnici Južne Azije nomadskih naroda i stanovnici sjevernih područja Rusije. Meso mares geldings dio nacionalnih jela poslužuju i kao sir i kuhani na različite načine: od kuhanja ugasi, soljenje i korištenje poluproizvodi. U različitim postupcima za dobavu kvantitativni sastav korisne biološki aktivne tvari u promjenama mesa. Kuhati konjskog mesa ispravno, imajte korisna svojstva proizvoda, to je lako.

Kemijski sastav konjskog mesa

Konjskog mesa - nemasnog dijetetski mesa na kobila klanje, geldings, mlađe od 1-2 godina (meso životinja starija od 3 godine ima specifična svojstva). Proizvod ima sljedeći jedinstveni sastav:

• makronutrijenti (kalcij, kalij, sumpor, fosfor, magnezij, natrij);
• elementi u tragovima (bakar, mangan, kobalt, željezo);
• vitamine (B1, B2, E, PP).

Prema obilježja okusa, sastava i kalorične vrijednosti, proizvod u pitanju je superioran u odnosu na neke druge vrste mesa (janjetina, svinjetina, govedina).

Meso konja, poželjno je jesti 2-3 puta tjedno u sljedećim dijelovima: 120-150 grama - Težina gotovih dijelova za odrasle i 50-70 grama - dio za dijete tako i starijeg muškarca.

Važno! Konj meso - izvor purina, pa se ne preporuča koristiti onima koji pate od gihta ili visokih razina mokraćne kiseline.

Nutritivna vrijednost i kalorična sadržaj konjskog mesa

Konj meso se smatra mršav proizvod s niske energetske vrijednosti. Ova stopa varira s različitim metodama pripreme konačnog jelo.

Kalorija kuhani dimljeni kobasica, napravljen od mesa konja, to je ekvivalent za 349 kalorija, a basturma - do 239 kcal.

Korištenje konjskog mesa za ljudsko tijelo

Konjskog mesa - nemasnog, lako probavljiv proizvod, koji se može konzumirati čak i osobe s bolestima probavnog trakta. Zbog velikog sadržaja vode (70%) proizvoda klanja konja lako se probavlja, tako da je moguće koristiti ne samo za odrasle, ali i za djecu, starije osobe.

Meso konja pokazala da osobe čija aktivnost je povezana s visokom tjelesnom aktivnošću (npr sportaša, rudari), aktivno mentalna aktivnost, poduzeće radnici i stanovnici područja s visokim zračenja pozadine. To je korisno uključiti u mesu kobila i geldings ljudi u periodu postoperativnog oporavka, rehabilitacije, s ciljem prevencije ozljeda (posebno starije osobe).

odrasla osoba

Korisna svojstva konjskog odrasle i za djecu, s obzirom na strukturu proizvoda i sastoji se u:

• Ne negativan utjecaj na kardiovaskularni sustav (manja kolesterol).
• Poticanje apsorpciju šećera, pa je konj meso je korisna u dijabetes.
• Normalizacija metaboličkih procesa. Prisutnost visokih koncentracija vitamina B1 u proizvodu gura na vodeću poziciju u poretku „metaboličkih pojačala”. Stoga mesa geldings i kobila korisne za mršavljenje.
• Poboljšanu snagu, tako da je konj meso je korisno za muškarce.
• Blagotvorno djelovanje na živčani sustav. Mikroelementi dio proizvoda ima pozitivan učinak na nervne stanice doprinose eliminirati somnological poremećaje (nesanicu, anksioznost).
• Jačanje zaštitne funkcije ljudskog tijela. Sadržaj vitamina E u mesu povećava otpornost prema infekcijama i virusima.
• Poboljšanje stanja vezivnog tkiva u ljudskom tijelu.
• Poboljšanje drenažu sekrecije iz gušterače. Masti bogate biljne masti stoga koristan konjskog gušterače, jetre i žučnih diskinezije (s dopuštenjem na korištenje liječnika).
• Poboljšanje stanja krvotvornog sustava i krvi, zbog sadržaja željeza. Proizvod je dodijeljen na korištenje onima koji pate od anemije.
• Jačanje srčanog mišića, i normalizaciju srce.

Vidi također:Pašteta: koristi i štete, kako napraviti kod kuće

To je samo mali dio od korisnih svojstava konjskog mesa, omogućuje da ga stavi na visoke funkcije „Korisni mesnih proizvoda.”

Opširnije: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-konina-prigotovlenie.html

Ako ovaj članak bio koristan za vas, staviti kao i pretplatite se na naš kanal. Ne zaboravite da dijele informacije sa svojim prijateljima na društvenim mrežama.