Koristan pečena mlijeka
Rastopljeni (kompoti) mlijeko - tradicionalno piće kuhinja zemlje slavenske, koja nema analoga. Njegova priča počinje u seljačkim peći u Rusiji i više od jednog stoljeća. Koristi i štete od toplog mlijeka je dugo proučavan od strane stručnjaka na prehranu. Zaključili su da je pozitivan učinak toplog mlijeka na tijelo puno više nego negativno. Za procjenu koristi i štete od ove delicije na vlastitu, treba biti upoznati sa sastavom, kontraindikacije, svojstva i metode primjene.
Kako kuhati pečeni mlijeko
U Rusiji, to zdravo jelo priprema u pećnici, izlijevanje kravlje mlijeko na glinenoj posudi, te ih tamo ostavljajući za jedan dan. Sada za takve svrhe koristi se u kuhinjski aparati.
Princip pripremanja pića se ključanje, naknadne tjeskobu na toplom mjestu, a hlađenje kruti mliječni produkt. Priuštite dobiva blagi krem boje s obzirom na interakciju između laktoze i aminokiselinama mliječne bjelančevine, slatkog okusa zbog toplinske denaturacije sirutke proteina i novo i korisno svojstva.
Zapečeni mlijeko se priprema u industrijskim razmjerima. Za ove sirovine unaprijed pasterizirano i drži tri sata na visokim temperaturama (oko stotinjak stupnjeva) u zatvorenom spremniku za dobivanje određenog organoleptički kvalitet. Da homogena masa je bez proteina i masti akumulaciju sloja, povremeno miješanje. Zatim smanjiti temperaturu u posudama do četrdeset stupnjeva, stalno miješajući tekućinu, a zatim ga poslati u hladnjak i bocama.
Pripravak iz toplog mlijeka
Korisna svojstva toplog mlijeka određuje jedinstveni sastav. Kada se mijenja čežnja punomasno mlijeko struktura gubi višak vlage i neke hranjive tvari (retinol - dva puta, askorbinska kiselina - četiri puta), ali hvala toplini sadržaj mnoge važne vitamine, aminokiseline i elementi u tragovima (željezne, magnezij, kalcij, fosfor, kalij, beta-karoten i drugi) značajno povećava. I povećane količine masti (do 6%).
Sam sadržaj hranjivih tvari u rastopljeni mlijeka:
Između ostalog, u pripravku sadržan 4.5 g mono i disaharida i 0,12 mg organske kiseline na 100 grama tog davanja.
Kalorijska i nutritivnu vrijednost od pečene mlijeka
Tekući dovoljno kalorija i hranjivih tvari. Hranjive vrijednosti 67-84 kcal / 100 g
BZHU:
- proteini: 2,9-3 g;
- Masti: 6,4 g;
- ugljikohidrati: 4.7 g
Savjet! Kako bi se smanjio sadržaj kalorija, možete se pripremiti s niskim udjelom masti, ali rezultat neće biti tako dobar i koristan.
Korištenje toplog mlijeka za tijelo
S obzirom na činjenicu da je sastav masnih molekula u tekućini su manji i lako probavljiva, korištenje toplog mlijeka za tijelo je puno veći nego štete. Proizvod čak preporučuju dijabetičarima, koji pate od alergija i ljudi s probavnim problemima.
Među korisnim svojstvima izdanju:
- koristan učinak na živčani sustav, srce i krvne žile (vitamin B1, magnezij);
- i poboljšanje kože, kose i noktiju, usporiti proces starenja, poboljšava stanje mirovanja (vitamin A, fosfor);
- stimulacija imunog sustava;
- stimulacija žlijezde štitnjače i normalizaciju razine hormona;
- Podrška za tonus mišića (lako probavljiv protein);
- jačanje kostiju i zubi (kalcij, vitamin D);
- stimuliranje mozga;
- normalizaciji ravnotežu vode soli (natrij);
- sprječava anemiju (željeza);
- uzimajući osloboditi od beriberi;
- olakšanje od žgaravice i prevenciju bolesti želučanih (mliječne masti);
- purgation štetnih mikroorganizama i toksina (laktoza);
- toniranje, anti-stres.
Važno! Korisna svojstva bilo kojeg proizvoda očituje se samo na promišljen uporabu. Višak može izazvati ozbiljnu štetu.
Opširnije: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/chem-polezno-toplenoe-moloko.html
Ako ovaj članak bio koristan za vas, staviti kao i pretplatite se na naš kanal. Ne zaboravite da dijele informacije sa svojim prijateljima na društvenim mrežama.