Natrij benzoat: što je to i što je štetno

natrijev benzoat, također poznat kao dodatak hrani E211 koristi u različitim industrijama. To je uobičajeno u mnogim zemljama, uključujući Rusiju, Ukrajinu, SAD-u i Australiji, ali koristi i štete natrij benzoata nije u potpunosti razumio, a znanstvenici su kontroverzni do današnjeg dana.

Što je natrijev benzoat, i što je to za

U izgledu, natrijev benzoat je bijele krute tvari sa slabom badema miris. Ima strukturu prahu. U čistom obliku nije nađena u prirodi, jer je izvedena sintetski spoj benzoat. Zadnje u vrlo malim dozama koje se nalaze u nekim bobicama i biljkama, ali za industrijske namjene ga u velikim količinama sintetiziraju se u laboratorijima.

Natrijev benzoat je otvorio njemački kemičar Wilhelm Hugo Fleck. Tijekom svojih eksperimenata je pokušao sintetizirati tvari na principu djelovanja sličan salicilne kiseline. Proizvodnja ove kiseline je vrlo dugotrajan i zahtijeva stvaranje manje energetski intenzivne analogni. Vleck je to učinio 1875. godine.

Osim činjenice da natrijev benzoat je skuplji za proizvodnju, donosi i brojne prednosti. Ovaj dodatak prehrani je korisna antibakterijska svojstva i inhibira rast kvasca i gljivične kultura. On također usporava tijek oksidacijskog procesa, ovo svojstvo čini učinkovit konzervans.

Gdje koristi natrijev benzoat

Najaktivniji natrij benzoat koristi u prehrambenoj industriji, kao što se može zadržati svoja kemijska svojstva pri svim temperaturama. Njegova svojstva su korisni u dobru topljivost u vodi, pri čemu se koristi u proizvodnji mnogih vrsta proizvoda. natrijev benzoat također ima mogućnost za poboljšanje okusa i dugo vremena zadržati hranu svježom.

E211 je sastavni dio nekih lijekova i higijenskih proizvoda preko druge korisne mogućnosti: da se spriječi rast bakterija. Ovi povoljni svojstva ovog aditiva su korišteni u liječenju shizofrenije i hyperammonemia.

Vidi također:Elderberries: Koristi i štete, opis, slika

Prednosti E211 je velik iu proizvodnji parfema i kozmetike. On je primijenjena i na pirotehniku ​​stvoriti vatromet. Korisna antiseptička svojstva korisna za uključenje u smjesu natrijeva benzoata inhibiran papira, koji se koristi za zaštitu aluminijskih površina u zrakoplovnoj industriji.

Natrij benzoat je opasno

Unatoč brojnim studijama o utjecaju natrijev benzoat na ljudskom tijelu, u trenutku pitanje njegove koristi i šteta još uvijek nije u potpunosti razjašnjen. Natrag u 2007, britanski znanstvenik Peter Piper, promatrajući djelovanje raznih kiselina na žive stanice, napredni Preporučuje se doza prelazi E211 aditiv može uzrokovati nepopravljive štete na unutarnju strukturu stanice ljudsko tijelo. Mutacije na intracelularne razine, s druge strane, može dovesti do brojnih bolesti živčanog sustava, kao što je Parkinsonova bolest. Međutim, podaci o opasnostima E211 mutacije nisu potvrdili datum.

Poznato je da su svojstva natrij benzoat, kada se koristi u nekim slučajevima, može imati negativan utjecaj na tijelu osobe s astme, alergije i dermatitis, a mogu čak i pogoršati ove simptome bolesti. E211 štetni učinci zabilježeni u kombinaciji s određenim kemijskim tvarima, koje će biti navedene u nastavku.

Važno! Suprotno uvriježenom mišljenju, natrijev benzoat ne akumulira u ljudskom tijelu. Zbog svojstvo reagiranja s glicina se prevodi u hipurnu kiselinu i sigurno izlučuje u urinu.

Opširnije: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/benzoat-natriya-chto-eto-takoe-i-chem-on-vreden.html

Ako ovaj članak bio koristan za vas, staviti kao i pretplatite se na naš kanal. Ne zaboravite da dijele informacije sa svojim prijateljima na društvenim mrežama.