Useful content

Začinjena hrana: Korist i šteta

Hot začini i mirodije su u velikoj potražnji, kao dodati raznolikost u prehrani i otkriti aspekte okus hrane. Ljubav za akutni flare mogu strast. Postoje čak i specijalitet restorana za ljubitelje, na primjer, jela s paprikom. Međutim, nisu svi svjesni posljedica zadovoljstva „gori” želje. Koristi i štete od začinjene hrane - pitanje je koje nutricionisti nemaju jasan odgovor. A vaganje „pro” i „kontra”, svatko pronalazi svoje, sami za sebe.

Što tvar daje hranu oštrina

Prije početka rada na studiji o koristi i štete od začinjene hrane, to je vrijedno malo razumijevanja strukture i mehanizama za dobivanje jedinstvenog okusa učinak.

Cijela točka posebnih receptora - temperature. To je čudno, ali oni reagiraju osjećaj topline na određenu tvar u sastavu začinjene hrane - kapsaicin.

Kapsaicin - alkaloid, koji u velikom broju nalaze u čili, kao i biljke iz roda Capsicum. Po svojoj prirodi, on je bezbojna kristalna tvar s jakim opor okus, koji ne samo da je iritiraju sluznicu usta i nosa, ali i na koži.

Kapsaicin nije toksičan proizvod, a nije štetno ako se proguta, ali uz jak Učinci tvari na pijucima tijelo se korisnim internim mehanizmima može biti štetno Tijelo.

Koncentracija kapsaicina u papar mjeren pomoću vizualne Scoville skali, prema kojima je vrijednost čistog capsaicin još 16 milijuna jedinica. Spaljivanje svojstva najviše feferona na svijetu na skali od samo 1,5 do 1,6 milijuna jedinica. Crvena paprika, jalapeno paprika jetkost imaju oko 8 - 50 tisuća. jedinica.

Oni ljudi koji su tek na početku eksperimenta s oštrim malo korisnih opcija bi početi s niskom dozom i postepeno povećavati, ovisno o reakciji tijela.

Kako korisno začinjene hrane

Koristi i štete od začinjene hrane za tijelo kako bi se utvrdio broj svojih jedinstvenih značajki.

Gotovo svaka nacionalna kuhinja, možete pronaći razne vrste jela s dodatkom začina. Upotreba začina i opor namirnice - u svojim svojstvima značajno upotpuniti okus hrane i uzbuditi osjećaj gladi.

Ali ne svatko zna da osim funkcije okus takve hrane ima mnoge druge korisne značajke.

To poboljšava funkcioniranje kardiovaskularnog sustava

Zahvaljujući kapsaicin začinjene hrane ima značajku lijepo za promjenu stanja krvnih žila: kroz obrazovanje dušikovog oksida, koji pak pomaže proširiti krvne žile, snižavanje krvnog tlaka i trenutni propis u krvi.

Stručnjaci Kineskog sveučilišta u Hong Kongu proveli su eksperiment, čiji rezultati potvrđuju prednosti začinjene hrane u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Kapsacionidi u svom sastavu imaju tendenciju da se značajno smanjiti razinu „lošeg” kolesterola je tako ne dopušta razvijanje bolesti kao što su arterioskleroza, hipertenzija, koronarna bolest srca Srce.

Korisno je kapsaicin je vidljivo u njegovoj sposobnosti da spriječi razvoj malignih tumora. Dakle, korištenje male crvene paprike jednom tjedno može samo produžiti život čovjeka.

poboljšava probavu

Mnogi ljudi vjeruju da gori hranu ima samo štetna za tijelo, uzrokujući žgaravicu i ozbiljne probavne probleme.

Međutim, istraživanja provedena u Aziji, pokazala su da ljudi koji ne jedu hranu sa sadržajem kapsaicin bili izloženi žgaravica je tri puta više od onih koji aktivno koriste takve proizvode u svojim dijeta. Isti kapsaicin daje naš želudac naklonost poticanje probavni sustav, sagorijevanje masti i ubrzava metabolizam. Korisna svojstva začinjene hrane i zaključio u svojoj sposobnosti da zaštiti želudac od oštećenja učinaka različitih lijekova, kemijskih dodataka i toksina.

povećava apetit

Poznato je da akutna-slana hrana izaziva stvaranje želučanog soka. Međutim, statistike pokazuju da, unatoč akutne mogućnost povećanja apetita i hrane ljubitelje podjednako rijetko prejesti. Ova nekretnina je dobro pomaže kontrolirati količinu pojedene.

Opširnije: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/ostraya-eda-polza-i-vred.html

Ako ovaj članak bio koristan za vas, staviti kao i pretplatite se na naš kanal. Ne zaboravite da dijele informacije sa svojim prijateljima na društvenim mrežama.

SIP mogućnosti povezivanja na modularnom stroju

SIP mogućnosti povezivanja na modularnom stroju

Sada je neodoljiv broj slučajeva kao ulaz u kuću, koristeći SIP s dirigentom presjekom od 16 kvad...

Čitaj Više

Remont kuće za odmor. 1. dio

Remont kuće za odmor. 1. dio

Počevši od ovog pregleda, počinjemo seriju fotografija izvješća o naša tvrtka obavlja radove na r...

Čitaj Više

Sudjelovanje u HBŽ. Sastanak i razgovarati o budućnosti sela

Sudjelovanje u HBŽ. Sastanak i razgovarati o budućnosti sela

Nakon potpisivanja sporazuma o sudjelovanju (članstvo HBC), uvođenje u iznosu od prostora za otku...

Čitaj Više