Mast je korisno za organizam, ljekovitim svojstvima i kontraindikacije

Salo je obično izrađena od svinjskih polovica, iako je vrlo rijetko da vrsta drugih životinja. Općenito, ona se podvrgava tretmanu slane u otopini soli i ponekad šećer. U mnogim slučajevima, nakon što je pušio.

Soljenje i pušenje - dobro je poznato kako zaštititi meso i masnoće. Osim toga, ove tehnike obrade također doprinose manifestacije masnih uobičajenih svojstava aroma. Dodavanje soli čini proizvoda nepovoljno okruženje za rast bakterija. Kao rezultat toga, ima puno duži vijek trajanja od svježe. Koje su prednosti i štete od soli masnoća za vaše zdravlje?

Masti u ovoj do 50% jednostruko nezasićen, a većina njih - oleinska kiselina. To je spoj koji čini maslinovo ulje i „korisno za srce.”

Međutim, još 40% - to je zasićenih masti. Ranije se smatralo da su štetne, ali neki moderni znanstvenici se slažu da su samo zanemariv učinak na razinu kolesterola u krvi.

Međutim, ovaj pogled je vrlo kontradiktorno. Mnogi zdravstveni djelatnici i dalje vjeruju da visok unos zasićenih masnoća je glavni uzrok bolesti srca.

Suvremeni znanstvenici su skloni vjerovati da je utjecaj tih spojeva na zdravlje može ovisiti o vrsti zasićenih masnoća, uvjetima hranjenja i općeg načina života ljudi. Dakle, ne brinite o visokim sadržajem masnoća u masti, pogotovo jer tipične veličine porcija mala.

Važno je napomenuti da se tretira masti obično sadrži značajnu količinu soli. Prema jednom mišljenju, korištenje ovih namirnica je povezana s povećanim rizikom od razvoja raka želuca. Prekomjerni unos soli može povisiti krvni tlak u nekih ljudi. Unatoč činjenici da je visok krvni tlak uzrokuje oštećenja tijela u dugoročno, istraživanja nisu pokazala stalnu vezu između unosa soli i smrti od srčanih bolesti.

Ipak, ljudi s tendencijom hipertenzije, treba uzeti u obzir da se ograniči korištenje slane hrane.

Upozorenje! Pijenje velikih količina masti i drugih slanih namirnica povećava krvni tlak u nekih ljudi. On također može povećati rizik od raka želuca.

Korisna svojstva masti

Glavni blagotvorno svojstva masti pružaju masti na prvom mjestu - mononezasićene. Pedeset posto masnoća u proizvodu je upravo tako, i to uglavnom sadrži oleinsku kiselinu.

Oko tri posto masnoće - palmitinska kiselina, posjeduju vrijedne antimikrobna svojstva. Oko 40 posto masnoće zasićen, koja se smatra potencijalni izvor opasnosti. Međutim, ovaj proizvod pruža neke osobine koje omogućuju da ga pohraniti na dulje vrijeme.

Svinjska mast sadrži neki oblik phosphatidylcholine, koji ima antioksidativno djelovanje, superiorna svojstva vitamina E. To može biti jedno objašnjenje za činjenicu da je mast je relativno stabilan i ne podliježe užeglosti od slobodnih radikala.

Mesni proizvodi obično imaju vrlo visoku nutritivnu vrijednost, a mast nije iznimka. Tipična 100 grama posluživanje sadrži:

• 37 grama visokokvalitetnih životinjskih proteina;
• vitamini B1, B2, B3, B5, B6 i B12;
• 89% dnevne selena;
• 53% dnevne norme fosfora;
• značajna količina minerala željeza, cinka, magnezija i kalija.

Ipak, sve hranjive tvari sadržane u masti i korist također naći u drugim, manje masnih svinjskih proizvoda. Stoga je potrebno kako bi saznali više, što je korištenje masti za ljudsko tijelo.

za žene

Čudno, proizvod može biti koristan u spaljivanja masnoća i gubitka težine. Znanstvenici su otkrili da je izvrstan izvor koenzima Q1 hormona koji ubrzava metabolizam, u kombinaciji s brzo hodanje. To objašnjava upotrebu masti za žene u prehrani. U stvari, istraživanja su pokazala da ako jedete komad slanine za sat vremena prije nego što su hodanje, spaljivanje kalorija brže dvaput.

Što drugo može biti koristi i štete za tjelesne masti žena? Proizvod sadrži puno selena. Ovo je važan element u tragovima i ključna komponenta zdravlje štitnjače i imunološkog sustava podrške.

Šteta je vrlo visoka kalorijska vrijednost i visok sadržaj soli. To znači da je mast u svakom slučaju ne zloupotrebljavati.

Savjet! Ako pomiješate 100 grama masti s istim dio leće može dati svoje tijelo s dnevnicom od selena.

za muškarce

Korištenje masti za tijelo čovjeka je sljedeće. Ima visok sadržaj proteina. Korištenje ovog proizvoda na dnevnoj bazi uspješno izgraditi mišićnu masu. Prema riječima stručnjaka, muškarci trebaju 1,6 grama proteina po kilogramu tjelesne težine dnevno. To znači da dvije kriške slanine za ručak već obložene sa 28% od ukupnog broja dnevnih mišića „goriva”.

Osim toga, slanine masti i imaju visok sadržaj fosfora, što može znatno ublažiti mamurluk. Razlog je jednostavan: taj element u tragovima je određena korisna svojstva, potporne bubrežne funkcije.

Za trudna i dojilje

Kakva je korist od svinjske masti tijekom trudnoće? Njegova potrošnja pomaže u razvoju mozga fetusa.

Od masnoća sadrži mnogo zasićenih masti, što vam omogućuje da se osjećaju bogatstvo odmah nakon upotrebe. Budući da ima nisku količinu ugljikohidrata, pomaže regulirati težinu žena koje se brzo dobivanjem kilograma u drugoj polovici trudnoće.

Vidi također:Kako korisno Whiting

Ima antioksidativna i korisna svojstva koja pomažu u borbi protiv bolesti, pa čak i pridonose boljem razvoju fetusa štitnjače. Fosfor i vitamin A, su dostupne kao dio proizvoda, nužne za pravilan rast i zrelosti ploda i njegovog živčanog sustava. Sva ta korisna svojstva proizvoda su relevantni za majke dojilje.

Salo je ukusan dodatak prehrani trudnica, ali je potrebno da se pripremi kako treba. To je obično dostupan u dimljena i usoljena, s nekim začinima, aditiva, pa čak i šećer da se poboljša okus. Dakle, prisutnost ovih sastojaka u izobilju može uzrokovati ozljede. Da bi se povećala prednosti i minimalizirati štetu, moguće je dobiti sirovi produkt i kiseliti ga sami podešavanjem količine dodanih sastojaka.

Treba napomenuti da je imunološki sustav dojenčadi nije tako dobro prilagođen borbi protiv bakterija, kao odrasla osoba, tako da treba biti oprezan. Treba zapamtiti da masnoće bez konzervansa s malom količinom soli ima malo rok trajanja.

Savjet! Prema medicinskim stručnjacima, za trudnice, idealan unos masti po danu je 13 grama s svakodnevnoj prehrani od 2000 kalorija.

Opširnije: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezno-salo-dlya-organizma-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Ako ovaj članak bio koristan za vas, staviti kao i pretplatite se na naš kanal. Ne zaboravite da dijele informacije sa svojim prijateljima na društvenim mrežama.