Useful content

Meso je korisna, svojstva, sastav, kalorijska vrijednost, stopa dana

Koristi i štete od mesa uzrok sporova između mesojeda i vegetarijanaca. Korisni životinjskih masti i aminokiseline u suprotnosti s opasnostima kolesterola i problema s probavljanjem proizvoda.

meso

Najčešći klasifikacija meso - životinjske vrste:

  • govedina, teletina;
  • svinjetina, svinjski proizvodi;
  • ovčetina, janje;
  • konjetina, mladi konj meso;
  • divljač, deva;
  • kunić;
  • turska;
  • peradi: patke, kokoši, guske, prepelice, kokoši.

mesom divljači:

  • medvjed meso;
  • buyvolyatina;
  • zec;
  • meso jelena, losova,
  • igra: jarebice, divlje patke, fazani.

Meso minirana lov - divljač, deve i konjskog mesa - smatra ekološki proizvod koji donosi zdravlje.

Piletina, puretina, teletina, kunić koriste za prehrambene i dječju hranu. Imaju djecu, kao i slabljenje tijela.

Svinjetina, janjetina, guska i patka meso je mast: njegova korisnost je upitna, prema mišljenju nutricionista.

Ovisno o stanju temperature izoliran: svježi, rashlađeni, smrznuti, odmrznuto meso. Najveći zdravstvene prednosti donosi svježe svježe ili rashlađeno meso, dobro obrađen i provjeren veterinari. Peremorozhennoe krivo odmrznuti, pohranjen za dugo vremensko mesa može donijeti štetu zdravlja i probavnog sustava.

Nakon smrzavanja i odmrzavanja pravo, proizvod zadržava iste korisne osobine kao i svježe meso.

Koji nutrijenti su dio mesa

Korisno vitamina i minerala sastav različitih vrsta mesa sličan, razlikuje se samo u postotku. Turska - lider u broju korisnih vitamina B4, zec - sadržaj fosfora u govedini - više vitamina B12 i cinka.

Upotreba mesa - u visokim sadržajem vitamina i minerala. Njegov sastav sadrži:

  • B vitamini: Uključeni u metaboličkim procesima, obrada kalorija;
  • kompleks vitamini A, C, E: Dokaz regenerativna, antiseptik, antivirusna svojstva, jačanje imunološkog sustava,
  • kalcij, fosfor: Potpora kosti, zub, mišićno tkivo, reguliraju metabolizam štitnjače;
  • kalij, natrij: Regulirati tlak, ravnotežu vode, volumen krvi;
  • magnezij, klor: Odgovoran za probavu, živčani sustav;
  • željezo: To je potrebno za formiranje crvenih krvnih stanica, zgrušavanje krvi, povećani hemoglobina.

Korištenje određenu vrstu mesa u ljudskoj prehrani ovisi o potrebi na određenim vitaminima i mineralima:

  • piletina navlake preko 20% dnevne potrebe za vitaminima B5, B6, B12, krom, fosfora i sumpornih spojeva; 62% - vitamin PP; 120% - u kobalt;
  • govedina Sadrži 85% dnevne vrijednosti vitamina B12, kobalta; 20% - bakra, fosfora, sumpora, molibden; 40% - PP;
  • svinjetina pokriva potrebu za kobalt (80%), fosfor, krom (28%), B4, B6, kalij, magnezij, cink (15%);
  • zec i purica dovodi sadržaj fosfora (225% od normalno).

Važno! Meso pulpe - pun koristan izvor vitamina B, D, A.

Nutritivna vrijednost i kalorična sadržaj mesa

Broj korisnih proteina i aminokiseline u mesu dosegla 20%. Protein je potreban kao građevni materijal za mišić, kost, vezivno tkivo, koji su uključeni u metaboličkim procesima, formiranje antitijela.

Masti u mesu ovisi o vrsti i stanju životinje. Mast nemasnog pulpa je 2%, a masni vrste - 50%. Životinjske masti mogu imati koristi tijelo, on je uključen u izgradnji stanične membrane, održavanje vode, energetsku ravnotežu.

Sadržaj štetan za lik ugljikohidrata u mesu ne prelazi 1%. Oni su predstavili glikogen - životinjski škrob, korisne hranjive tvari.

Ogrjevna vrijednost (kcal 100 grama), ovisi o dijelu trupa:

  • Svinjski - 266 - 486;
  • lamb - 290;
  • goveđi - 144-287;
  • patka, guska - 347.

Najkorisnije prehrani i priznao:

  • pile (170-260);
  • kunića (179);
  • purana (190);
  • teletina (132).

Važno! Tijekom toplinske obrade energetska vrijednost, a omjer korištenje BZHU može se promijeniti zbog dodatka ulja, sol, začine.

Korisna svojstva mesa

Meso zasićuje tijelo s vitaminima i mineralima, aminokiselinama, korisne, lako probavljiva, kada se pravilno pripremiti.

Prednosti ovise o vrsti proizvoda:

  • govedina - regulira kiselost želučanog soka, smanjuje rizik od anemije, nedostatak cinka, željeza, povećava testosteron;
  • svinjetina - smanjuje oštećenja kolesterola, rizik od kardiovaskularnih događaja, povećava potenciju;
  • meso divljači - korisni za izgradnju mišićne mase, ojačati živčani sustav, imunološki sustav; čini se za nedostatak korisnih aminokiselina neutralizira štetu od vanjskih utjecaja;
  • konjetina - ima antisclerotic, antialergijskim svojstvima, poboljšava probavu;
  • janjetina - smanjuje rizik od razvoja dijabetesa, oštećenja od visok šećer u krvi, normalizira pankreasa, zasićenje željeza;
  • zec - korisno za djecu, kliničku prehranu, lako probaviti, on ne uzrokuje alergijske reakcije, ne gubi svoja blagotvorna svojstva kada se kuha.

Za ljude bave sportom ili vode aktivan stil života, meso je korisna za doručak. Čini se za gubitak energije je dobro hrani i priprema za aktivne opterećenja.

Korisna svojstva mesom divljači:

  • mišićavost ima nizak sadržaj kalorija (120 bodova), jača kosti i caklinu;
  • dabar mesa bogato selenom smanjuje rizik od raka i neuropatske bolesti, ateroskleroza;
  • los korisno za sportske prehrane, poboljšati reproduktivnu funkciju, jača srčani mišić, smanjuje štetu od pretjeranog rada;
  • igra - normalizira živčanog sustava, ima ukupnu blagotvoran učinak.

Važno! Igra - koristan, niske kalorijske, siguran proizvod koji ne sadrži nikakve umjetne sastojke koji mogu oštetiti tijelo.

Opširnije: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezno-myaso-svoystva-sostav-kaloriynost-norma-v-den.html

Ako ovaj članak bio koristan za vas, staviti kao i pretplatite se na naš kanal. Ne zaboravite da dijele informacije sa svojim prijateljima na društvenim mrežama.

3 duhoviti vicevi od Vladimira Putina

3 duhoviti vicevi od Vladimira Putina

3 duhoviti vicevi od Vladimira Putina | ZikZakPredsjednik naše zemlje u svijetu ima imidž iznimno...

Čitaj Više

Kit za drvo, s rukama. Vrlo jednostavan recept. Za i protiv

Kit za drvo, s rukama. Vrlo jednostavan recept. Za i protiv

Takav kit za drvo koristim za dugo vremena, a to se pokazuje prilično dobro. Lako, ne morate brin...

Čitaj Više

Najčešći varijante dekoraciju pročelja kuće gazirano beton

Najčešći varijante dekoraciju pročelja kuće gazirano beton

Poštovani prijatelji! Danas će vam reći o uređenju doma porobeton, kao i mnogi vrtlari vole da iz...

Čitaj Više