– Oštriji od britve. Poznati mesar pokazao je jednostavan trik koji će pomoći da se nož naoštri do savršene oštrine.

Čini se da je tako jednostavan posao kao što je oštrenje noževa dostupan svima. Ali općenito je prihvaćeno da to trebaju činiti muškarci. U isto vrijeme, koliko god pažljivo koristili noževe, oni s vremenom postaju tupi. Posebno ide na one koje stalno koristimo - kuhinju.

Imam i nekoliko oštrila kod kuće, odnosno oštrila za noževe. Prije jako davno, moj prijatelj, koji blisko radi s mesom i mesnim proizvodima, vidio je takav uređaj kod kuće.

I rekao je da ako ga upotrijebim, onda možeš zaboraviti na naše prijateljstvo. Jer nijedan čovjek koji drži do sebe neće brusiti i otupljivati ​​oštrice noževa. Sada koristim samo metodu koju mi ​​je on pokazao. Brz je, i što je najvažnije, stvarno učinkovit.

Što trebamo

Zaboravite oštrače za noževe i nikada ih više ne kupujte. Nemojte pokvariti oštrenje noževa! Imajte sažaljenja nad svojim vremenom, i živcima, i svojim novcem. I čak će se i najkrhkija žena nositi s ovom metodom.

Samo uzmi kamen za oštrenje. Također se može nazvati brusni kamen, fino zrnati brus, brus, imaju drugačiji oblik - od od jednostavnog pravokutnika do posebnih dizajniranih za kuhare i lovce, s priloženim za praktičnost olovka. Glavna stvar je da njegova površina bude ravna, a nož se ne smije umetati i oštriti s obje strane, kao u oštrilima za noževe.

Kako koristiti

Odvlačimo jednu stranu noža od sebe, cijelom dužinom oštrice uz kamen. Počinjemo od sebe, od drške i završavamo na izljevu. Cijela ravnina noža.

Okrenite se i učinite suprotno. Počinjemo od sebe, od izljeva, a završavamo blizu drške.

Nema potrebe za nekoliko pokreta u jednom smjeru, a zatim u drugom. Baš kao što ne morate zabijati oštricu na jednom mjestu. U tom slučaju se oštri dio oštrice može savijati.

Još bolje, imajte na raspolaganju dvije ove šipke ili posebne alate za dvostrano brušenje. Najprije napravimo 4-6 pokreta na strani debelog zrna, a zatim na strani sitnog zrna.

Savjeti

Kut za oštrenje trebao bi biti približno 10 stupnjeva. Zamislite samo da narežete vrlo tanku krišku maslaca na sendvič.

I vrlo važan uvjet pri radu s kamenom šipkom - obavezno je obrišite krpom s vodom ili samo isperite. Inače će se stanice začepiti, a nož će biti neravnomjerno naoštren. S dijamantnim brusnim kamenom to nije potrebno.

Ovom metodom oštrenja, rub se neće moći saviti. Ali ako ste ipak nešto pogriješili i to se dogodilo, doslovno u dva-tri pokreta, na ovom mjestu, s najfinije zrnate strane, samo ga izbrusite.

Pazite na svoje noževe kako treba i oni će vas oduševiti svojim izvrsnim radom.