Krastavce kiselimo na jednostavan i brz način.

Postoji prilično zanimljiva i vremenski provjerena metoda kiseljenja krastavaca. Glavne prednosti su što nema potrebe za sterilizacijom staklenki i poklopaca. Sve se radi vrlo jednostavno, brzo i jasno.

Metoda o kojoj će biti riječi u članku temelji se na tehnici dvostrukog punjenja.
Da biste kuhali krastavce prema ovom receptu, morate slijediti nekoliko uzastopnih koraka:

Za početak, prikupljeni krastavci moraju se oprati toplom, ali ne vrućom tekućom vodom. Ovaj se korak smatra najvažnijim. Morate to učiniti pažljivo kako prljavština ne bi ušla u staklenke s prazninama.

Zatim biste trebali pripremiti i također temeljito oprati potrebno zelje pod tekućom vodom. Važno je napomenuti da set ovdje može biti gotovo bilo što, ovisno o individualnim preferencijama ukusa.

Ali standardni set izgleda otprilike ovako: lišće trešnje i ribiza, kopar, peršin. Također se preporučuje korištenje češnjaka koji daje nezaboravnu aromu.

Važno je napomenuti da se češnjak preporučuje koristiti zajedno s vrhovima.

Zatim se pobrinite za začine. Ovdje je najprikladniji: lovorov list, nekoliko graška crnog papra, klinčići. Sve to također treba dobro oprati prije upotrebe.

Staklenke i poklopce također treba dobro oprati, ali možete sigurno bez sterilizacije.

Kada je sve spremno, morate prijeći na glavni proces. Dakle, u pripremljene staklenke treba staviti začine i začinsko bilje, staviti krastavce i sve to preliti kipućom vodom. U tom stanju, banke moraju biti ostavljene 30 minuta.

Dalje, postupak je sljedeći:
Ulijte vodu iz staklenki natrag u lonac.
Kuhati.
Dodajte 60 gr. granulirani šećer, 4,5 žlice. sol u staklenku od tri litre.

Također, nakon procesa kuhanja salamure, potrebno je dodati 10 g. 70% octa ili zamijenite s 200 ml. 9%.

Dobivena slana otopina mora se napuniti staklenkama krastavaca, smotati.
24 sata moraju biti prekriveni toplom dekom, a zatim ih možete sigurno odložiti za skladištenje.

Čak i nakon nekoliko mjeseci skladištenja, takvi će krastavci biti hrskavi i mirisni.

Nadam se da vam je naš članak bio koristan, au znak zahvalnosti stavite prst GORE i ne zaboravite se pretplatiti na kanal. Vidimo se uskoro!