Useful content

Kako korisno kozji sir

Koza pripitomljeni prije više od 5000 godina, i to je bio kozji sir je prvi proizvod ove vrste, pokušao čovjeka. Koristi i štete od kozjeg sira prošli test vremena i dobro su poznati. Danas, ovaj proizvod je vrlo rijetka zbog dominacije proizvoda od kravljeg mlijeka. A ova situacija je hitna potreba da se točno, jer su njegovi blagotvorni svojstva raznolik i nešto nezamjenjivo.

Pogotovo kozji sir

Kao što naziv implicira, ovaj sir od kozjeg mlijeka. Za razliku od tradicionalnog kravljeg, on ima nekoliko značajki:

  • Ona ima niži sadržaj kalorija.
  • Ima veliku koncentraciju kiseline bakterija mliječne, suštinski „čvrsti jogurt.” Većina tih bakterija - grabežljivci, što čini proizvod prirodni antibiotik.
  • U proizvodnji gotovo svih laktoze i ostalih iritansa koji se nalazi u mlijeku fermentiranom. To čini sir ne samo hypoallergenic proizvoda, ali i čini ga moguće koristiti za osobe koje ne podnose laktozu.
  • Probavljivost ovog proizvoda je bolje od krave, jer je bolje da se lipidi obrađuje čovjeka.
  • Sadržaj elemenata u tragovima (osobito kalcija) u ovoj vrsti sira je veća nego u krava.

Ta korisna svojstva napraviti sir od kozjeg mlijeka više privlačan nego krava. Međutim, postoje objektivni razlozi zašto to nije vrlo uobičajena danas.

Prvi - visoka cijena proizvoda, kao što to zahtijeva puno mlijeka da ga proizvoditi, koza, za razliku od krava, Mali kućni ljubimci. Drugo - specifičan miris, koji mnogi ne vole.

Sastav i kalorična sadržaj kozjeg sira

Kvantitativni sastav proizvoda je vrlo teško procijeniti, osim toga, to znatno varira ovisno o tehnologiji proizvodnje. Stoga, možemo samo govoriti o tome što tvari su dio njega, ne navodeći njihovu koncentraciju.

Vitamin sastav proizvoda je kako slijedi:

  • vitamina A i PP;
  • Vitamini B;
  • askorbinske kiseline;
  • vitamine E i D.

To uključuje sljedeće elemente u tragovima:

  • kalcij (jedan od najvećih koncentracija u proizvoda životinjskog podrijetla);
  • kalij;
  • magnezij;
  • fosfora;
  • željezo;
  • cink.

Nutritivna vrijednost proizvoda i znatno ovisi o razredu. Prosječne brojke su otprilike na sljedeći način:

  • proteina - 29%
  • mast - 67%
  • ugljikohidrata - 1%.

Prosječna ogrjevna vrijednost kozjeg sira do 100 grama je 290 kcal.

U praksi kalorične domaći kozji sir može biti različita od sadašnje vrijednosti. To ovisi o sadržaju masnoće mlijeka koristi. U literaturi broj od olova 250 kcal do 320 kcal po 100 g proizvoda.

Prednosti sir od kozjeg mlijeka

Prednosti kozjeg sira za ljudsko tijelo je ogroman. Zbog jedinstvene kombinacije njegovih sastavnih tvari, kozji sir ima masu korisnih svojstava i blagotvorno djeluje na gotovo svim tjelesnim sustavima.

On normalizira rad koštanog sustava i jača. To je moguće zbog visokog sadržaja kalcija u proizvodu.

Proizvod poboljšava probavu. Sadrži korisne bakterije, potiče brži probavu.

Korisna svojstva proizvoda također se očituju u prevenciji ateroskleroze. Sadrži tvari promicati raspuštanje kolesterola plakova. Posebno značajan To se očituje u cerebralnim krvnim žilama.

Vidi također:Dobra i loša kondenzirano mlijeko

Opširnije: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/chem-polezen-koziy-syr.html

Ako ovaj članak bio koristan za vas, staviti kao i pretplatite se na naš kanal. Ne zaboravite da dijele informacije sa svojim prijateljima na društvenim mrežama.

Ploča vibrira stol sa svojim rukama

Ploča vibrira stol sa svojim rukama

Nakon izgradnje kuće uvijek dolazi prijelazu u kućicu za dobro dogovoriti: make vrt staze, organi...

Čitaj Više

Kad kopanje krumpira u 2018. lunarnog kalendara?

Kad kopanje krumpira u 2018. lunarnog kalendara?

Dobrodošli čitatelji kanala „Vrtlarstvo tajni”! To je vrijeme za razmišljanje o berbi krumpira u ...

Čitaj Više

U posljednjih godinu dana sam odlučio da svoju kuhinju pregradnja

U posljednjih godinu dana sam odlučio da svoju kuhinju pregradnja

U posljednjih godinu dana, odlučio sam napraviti popravke na svojoj kuhinji. Ovaj slučaj je vrlo ...

Čitaj Više