Tuna: korisna svojstva, kako kuhati, možete jesti na dijeti
Danas, koristi i štete od tune se raspravlja posvuda. Što se događalo da se bave ovom pitanju, morate znati zašto je to riba pa je dobrodošla.
Izgleda i gdje uobičajene tune
Tuna - su sedam vrsta oceana ribe koje čine roda Thunnus i imaju veliku komercijalnu vrijednost. Oni mogu značajno razlikuju među sobom. Opis tune može biti predstavljen kao njihov mrtvo tijelo zaobljeno, sužava se na dvokraki polumjesec repne regije. Imati boju iz tamno vrha - do srebrno dolje.
Još jedan značajan značajka obliku - potkožnog krvne žile su razvili mrežu koja predstavlja jedinstven regulator temperature koja je potrebna za održavanje iznad okoline zbog sporog modu, plivanje.
Tuna - ptice selice koje mogu putovati tisuće kilometara preko oceana tijekom svog života. To se dobije u različitim regijama širom svijeta. Danas njegova proizvodnja je sudjelovalo više od 70 zemalja, uključujući i SAD-u, Japanu i Španjolskoj.
Tuna se nalazi u bilo vodama oceana, osim polarnih, ali većina svjetskih ulova dolazi iz Pacifika, što čini oko 66 posto.
vrsta tune
Postoji sedam vrsta riba podložni su gospodarski ribolov. Oni uključuju:
- Prosječno ili plavoperajnoj (Thunnus thynnus). To je plavkasto-crne boje sa srebrnim prugama. Sele na velike udaljenosti do svih svjetskih oceana i nastanjuje tropska, umjerena, pa čak i hladnom vodom. Može doći do oko 4,3 metara dug i 800 kg težine. Koristi se za pripremu sashimi i odreske.
- Yellowfin tuna (T. albacares). Ona ima žućkastu boju i plave crte na svakoj strani. Nalazi se u Atlantskom oceanu, to bi moglo doći do 180 kg. Trenutno, broj stanovnika se povećao, jer je većina vrsta zajedničkog, jede.
- Bijela ili albacore (T. alalunga). Nastanjuje preko Atlantskog i Pacifičkog oceana i Sredozemnog mora. Njegova maksimalna veličina je oko 1,3 metara i 45 kg. Manje tune tune ima tamnoplavu leđa i srebrno bijeli trbuh. To se koristi češće za izradu čuva.
- Bigeye (T. obesus). Podsjeća yellowfin, ali ima velike oči. Ova vrsta se obično nalazi u tropskim i suptropskim, toplije vodama Atlantskog, Tihog i Indijskog oceana. Ona može narasti i do 2 metra ili više u duljinu i težiti do 200 kg. To se koristi za prženje i kuhanje raznih jela.
- Mali Atlantic (T. Atlanticus). On živi u Atlantskom oceanu u toplim vodama iu Sredozemnom moru. Unatoč svom imenu, može doseći dužinu od 120 cm. Različite niske masnoće svijetlo crveno meso, koristi se uglavnom u obliku konzervirane hrane.
- Bonito i skorojević. (Katsuwonus pelamis). Raste do oko 90 cm i 23 kg. Živi u tropskim i suptropskim vodama oceana diljem svijeta. Koristi se u dimljeni ili sušeni, u Japanu - za pripremu nacionalnih jela, uključujući i sušeno palamide strugotine.
- Skuša (Auxis Thazard). Utvrđeno je u svijetu u tropskim i umjerenim vodama. Riba ima veliki leđna peraja visokim spikes drugačiji srebro-plava boja s tamnim valovitim linijama i bijeli trbuh. Koristi se za konzerviranje i za kuhanje.
Kemijski sastav tune
Tuna - to je koristan i lako dostupan izvor omega-3 masnih kiselina, što je dobar dodatak prehrani. Ovi spojevi su vrsta polinezasićene masti, koja se nalazi samo u riba, orašasti plodovi i sjemenke.
Zdravstvene prednosti također pruža vitamine, minerale i organske spojeve. Oni uključuju antioksidanse i proteine, naznačen time da je u vrlo riba zasićene masnoće ili natrij. Ona također ima impresivnu razinu selena, fosfora, željeza, magnezija i kalija. Što se tiče vitamina, nalazi se velika količina vitamina B12 i niacin, kao i dobar B6 i riboflavin.
Opširnije: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/tunets-poleznye-svoystva-kak-prigotovit-mozhno-li-est-na-diete.html
Ako ovaj članak bio koristan za vas, staviti kao i pretplatite se na naš kanal. Ne zaboravite da dijele informacije sa svojim prijateljima na društvenim mrežama.