Jednostavan recept prema kojem će i amater pripremiti ukusan i sočan ćevap od šišmaša
Stručnjaci uvjeravaju da je kuhanje ukusnog sočnog ćevapa dugogodišnja praksa i skupljeno neko tajno znanje. Ali mi kažemo da nije tako. Nakon što pročitate naš današnji recept, možete odmah pokazati svoje kuharske sposobnosti i skuhati ukusno jelo od mesa na roštilju. Dakle, spremimo se! Ne zaboravite lajkati i pretplatiti se na kanal - imamo samo koristan, zanimljiv i ukusan sadržaj!
Potrebni sastojci
Koliko god to izgledalo čudno, ali za napraviti pravi ćevap samo vam je potrebno meso, luk, paprika i sol. Ovdje nisu važni sami sastojci, već redoslijed kojim se dodaju! To će imati ključnu ulogu u našem jelu.
Kuhanje!
Prilikom kuhanja strogo slijedite algoritam radnji!
- Meso, svinjetinu ili janjetinu narežite na komade veličine pola standardnog pakiranja cigareta i stavite u lonac.
- Mesu dodajte crni papar u količini od 1 žličice na 1 kilogram mesa. Promiješati. Oštriji ljubitelji mogu dodati malo crvene paprike.
- Luk (omjeri: 3 srednje glavice na 1 kilogram mesa), ogulite i nasjeckajte u blenderu - dobivate kašu od luka. Kašu stavite u gazu i dobro je utisnite u meso tako da sav sok iscuri iz nje. Promiješajte i marinirajte na hladnom mjestu 3-6 sati.
- Zapalite vatru roštilj, ugljen bi trebao izgorjeti i biti prekriven bijelim pepelom. Kad je ugljen gotovo spreman za prženje, izvadite meso i posolite ga u količini od 1 žličice (ravne) obične kuhinjske soli na 1 kilogram mesa. Promiješajte, ostavite da se kuha 1-2 minute, nanizajte meso na ražnjeve i odmah ga pošaljite na roštilj. Pržite 18-20 minuta.
Ovom metodom mariniranja meso će upiti okus začina i luka, a ujedno će ostati sočno, jer sol neće imati vremena izvući vlagu iz njega. Važno je znati: ni u kojem slučaju marinadu ne treba soliti na početku - samo 2-3 minute prije kuhanja! Samo u ovom slučaju ćevap će ispasti ukusan i vrlo sočan! Također, strogo je zabranjeno korištenje jodirane soli, dodatne soli i općenito bilo koje soli koja sadrži bilo kakve dodatke za izradu roštilja!
To je sve. Dobar tek!
Kada marinirate sol? Napišite u komentarima!
Prijatelji, rastemo i već nas ima 131 tisuću! Lajkujte se, pretplatite se na kanal, podijelite naše životne hakove, članke i recepte - mi radimotako da primate samo korisne i zanimljive informacije!
Pročitajte također:
- Kako spriječiti krađu građevinskih mješavina i lakiranih materijala s objekta: 2 jednostavne metode kontrole.
- Zašto je nemoguće izolirati kuće od gaziranog betona i opeke EPS -om: razumijemo problem.
Gledaj video - Otok gluhih čuo je pitanja. Odgovori na najpopularnija pitanja Olega Skapkareva.