Jedete li vrhove mrkve?
Znanstvenicima ne dosadi, proučavali su učinak vrhova mrkve na crijevnu mikrofloru. Pokazalo se da su vrhovi mrkve korisni. U poluznanstvenom smislu, sadrži vrijedna topljiva dijetalna vlakna i ima dobar učinak na rast pozitivne crijevne mikroflore.
Imate li vrhove ili ne?
Pektin je ekstrahiran iz vrhova mrkve. Depolimerizovan. Tijekom istraživanja dokazano je da se pri niskoj koncentraciji pektina ništa ne događa koncentracija od 1% - učinak je pozitivan, a otopina od dva posto inhibira rast korisnog crijeva bakterija.
Zato morate pametno jesti vrhove mrkve.
Ista studija pokazala je da je fermentirani pektin mrkve još zdraviji.
Kako je fermentirano? Ovo nije za kuhinju. Zato samo uhvatite ideju.
Jesu li naši preci jeli vrhove mrkve?
Jeli su, a i cikla. Štoviše, "Botvinya" - jelo napravljeno od različitih vrhova, posluživalo se čak i na kraljevskim gozbama. A u narodu je to bilo svečano jelo.
Kako bi se ubila gorčina vrhova mrkve, prelila se kipućom vodom. Prema drugoj verziji, držalo se u kipućoj vodi 15 minuta (sada se još uvijek savjetuje da se namoči u jakoj slanoj otopini).
Vrhovi su se sušili (na tamnom mjestu) i solili za zimu. Ona je bila osnova za boršč.
U modernom kuhanju dodaje se juhama, okroshki i salatama.
Naši prijatelji koriste vrhove mrkve kao i peršin kao začin. Prednosti i zdravlje za :) Naravno, ne prelijevajući kipućom vodom, već u malim količinama.
Što su još naši preci radili s vrhovima mrkve?
- Ispirana kosa s juhom za rast i jačanje
- Skuhano i infuzirano 1 žličica. osušenih vrhova za 1 čašu kipuće vode. Pili su danju od hemoroida i od cistitisa, mioma, krvarenja
- Napravili smo losione za kožne alergije, dermatitis, psorijazu.
Molimo vas da ove povijesne skice ne uzimate kao vodič za djelovanje. Posavjetujte se sa svojim liječnikom! A da su naši preci bili u krivu ?!
I u naše vrijeme
Da, moderni popisi onog što infuzije vrhova mrkve liječe još su impresivniji. A u vrhovima definitivno nema štetnih tvari. Međutim, nemamo svi osjećaj za mjeru. Također možete zaraditi hipervitaminozu. Stoga je bolje konzultirati liječnika.
Trudnice i djeca mlađa od 14 godina definitivno ne smiju koristiti vrhove mrkve, jer sadrži puno alkaloida.
Bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i uvijek, zahtijevaju pažljiv pristup nestandardnoj hrani. Ili uvijek jedete vrhove mrkve?
I na kraju, alergija je jedna od mogućih neugodnih posljedica jedenja vrhova mrkve.
Ukratko, vrhovi mrkve su vitaminska stvar, prilično korisni.
Je li sve tako ružičasto
Znanstveno istraživanje pokazala da ako se tlo ne može nositi s teškim metalima, onda se oni nakupljaju u povrću. Štoviše, u korijenovim usjevima ima manje mrkve, 2-3 puta više u vrhovima. U ostalom povrću i žitaricama omjeri su različiti.
Posebno je istraživana količina kadmija, olova, cinka, bakra.
Možemo se samo nadati da naša tla nisu zagađena teškim metalima.
Jedete li vrhove mrkve?
Bio bih vam zahvalan na pretplati i komunikaciji :)