Recept sušene rajčice: pikantno talijansko predjelo za vaš stol

Sušene rajčice predjelo su koje Talijani jednostavno obožavaju. Jelo se ne ističe samo izvrsnim okusom, već se može dugo čuvati i bez hladnjaka, a zadržava i korisna svojstva svježe rajčice. Kako skuhati deliciju rajčice s obala Mediterana - čitajte dalje. Ne zaboravite lajkati i pretplatiti se na kanal - imamo korisne i zanimljive sadržaje!

Što je potrebno za jelo

Za pripremu rajčice sušene na suncu potrebni su vam sljedeći sastojci:

• male rajčice (idealno trešnja, ali možete koristiti bilo koje voće srednje veličine) - 1 kg;
• kuhinjska sol, šećer, suhi mljeveni ružmarin - po 2 žličice;
• mljeveni crni papar - pola žličice;
• maslinovo ulje - 70 ml;
• biljno ulje - 4 žlice;
• bosiljak - 1 vezica;
• češnjak - 4 češnja.

Kako kuhati

Rezati rajčice: male, veličine trešnje - na pola; veći - na četiri dijela. Na lim za pečenje položite pek papir i kriške rajčice čvrsto spojite.

Mali životni trik: režite osjetljive rajčice nožem za kruh - na taj način neće puknuti i izgubiti oblik.

Kriške rajčice premažite biljnim uljem po vrhu. Ovu operaciju najbolje je izvesti silikonskom četkom.

Pomiješajte šećer, sol, ružmarin, crni papar. Ovom smjesom pospite rajčice i stavite peći 4 sata na temperaturu od 100-120 stupnjeva s uključenom konvekcijom.

Trik: ako vaša pećnica nema funkciju konvekcije, postavite temperaturu na 120 stupnjeva i ostavite vrata pećnice malo odškrinuta.

Nakon isteka određenog vremena, maknite lim za kuhanje sa štednjaka i ostavite da se posuda ohladi. Nakon što se ohladi, rajčice stavite u staklenku, između slojeva dodajte sitno sjeckani bosiljak i istisnuti češnjak, a zatim ulijte maslinovo ulje. Rok trajanja ovog jela je 2-3 tjedna u hladnjaku.

Stavite jelo u hladnjak i ostavite da se kuha 8-12 sati. Nakon toga se mogu poslužiti slane sušene rajčice. Dobar tek!

Sušite li rajčice za dugotrajno skladištenje, obavezno sterilizirajte staklenku i poklopac, prokuhajte ulje, a ni u kojem slučaju nemojte dodavati češnjak i začinsko bilje. Najbolje je ove sastojke dodati neposredno prije upotrebe.

Sušite li rajčice? Napišite svoj put u komentarima!

Prijatelji, već nas ima više od 111 tisuća! Lajkujte, pretplatite se na kanal, podijelite publikaciju - mi radimotako da primate korisne i relevantne informacije!

Pročitajte također:

• Minimum kemije je najveći učinak: kako se riješiti trave improviziranim sredstvima.
• Kompost od piljevine: jeftino, ali izuzetno učinkovito gnojivo za vrt i povrtnjak.

Gledaj video - Tehnologija i faze ugradnje obloga nove generacije.