Kako savršeno izoštriti nož na ručnoj brusilici

Savršeno oštrenje noževa je umjetnost. U idealnom slučaju, to morate naučiti od majstora, shvatiti mnoge suptilnosti, intuitivno osjetiti nož, povećati svoje iskustvo. Ali postoje osnovni principi i jednostavna oprema koja omogućuje svakome da se približi vještini profesionalaca.

Glavno načelo visokokvalitetnog oštrenja noža je strogo oštrenje pod određenim kutom. Tijekom postupka oštrenja nož ili blok treba držati samo u jednom položaju. Slažete se, to je teško učiniti bez odgovarajuće obuke i iskustva. Strojevi za ručno oštrenje dizajnirani su za fiksiranje šipke u jednom položaju. Postoji veliki izbor njih za svaki novčanik. No, usredotočit ću se na najpopularniju i najsvestraniju opciju:

Set uključuje 4 takta duljina 15 cm s različitim veličinama zrna. Štoviše, ne trebaju ih mijenjati kako bi nešto instalirali. Samo okrećemo šipku duž osi i to je to. Sve 4 šipke su instalirane odjednom. Kut oštrenja također je lako promijeniti. O tome ćemo detaljnije govoriti u nastavku. Na aliexpressu

isti model, ali u dvije verzije - s mogućnošću učvršćenja na stol pomoću stezaljke i na bilo koju bazu pomoću samoreznih vijaka. Dostava je iz skladišta Ruske Federacije. Nekoliko slika od kupaca:

Nož se može ručno učvrstiti pomoću vijka ili se može postaviti dodatna ploča i nož zategnuti šesterokutom. Bolje je stroj pričvrstiti na podnožje. U suprotnom, morat ćete ga držati rukom. Škare se također mogu naoštriti na istom ručnom stroju. Postoji nosač za vertikalnu fiksaciju. Također možete naoštriti dlijeta ili alat za rezbarenje drveta.

Za cjelovitost predlažem video o ovom stroju za oštrenje od stručnjaka koji oštre noževe:

Povratne informacije stručnjaka su pozitivne. Prednost ovog određenog stroja za oštrenje je što se u radu koristi cijela duljina šipke (to ne dopuštaju svi modeli strojeva). Općenito, kako biste imali početnu ideju o oštrenju noževa, preporučujem gledanje nekih videozapisa s ovog kanala. Možemo reći da postoje besplatni majstorski tečajevi i obuka za oštrenje noževa na razini profesionalaca. Nakon gledanja nekoliko videozapisa, shvatio sam da bez ručnog stroja nož ne možete oštriti tako savršeno.

Ukratko, evo nekoliko savjeta. Prvi je korak utvrditi pod kojim kutom je nož u početku naoštren. Da ga ne biste dugo izoštravali na svom uglu. Da biste to učinili, oznaka se crta duž svog reznog ruba (reznog ruba):

Ugrađuju se u stroj, a šipka na šipci učvršćuje se u takvom položaju da brusi cijelu ravninu reznog ruba (ruba) brišući čitav trag s markera, a ne samo rub. Postupak je prikazan ovdje: https://youtu.be/n7TCTPGYVj4

Utvrdivši kut, naoštrite nož. Ako je potrebno, prvo rade s velikim blokom, s prijelazom na manji.

Ako je nož potrebno izoštriti (nož je izoštren lukom, pogrešno), tada morate odabrati optimalni kut. Obično je to 30 ili 40 stupnjeva (15-20 gr. sa svake strane). Ali trebate uzeti u obzir kut suženja oštrice (oštrice) samog noža. Može biti 3-7 gr. Primjer definicije ovdje: https://youtu.be/6dvPwZ456gU

Za određivanje ovog kuta koristi se elektronički kutomjer. O njemu sam napisao u ovom članku: Jeftin digitalni kutomjer. Popis radova na kojima se može primijeniti

Kut također može odrediti program "Kutomjer" na pametnom telefonu. Gledao sam, ima ih puno u PlayMarketu - preuzmite koji vam se sviđa.

Ali za to mora postojati funkcija za mjerenje položaja pametnog telefona duž osi (funkcija žiroskopa). Stavljamo telefon na bočnu stranu strojne šipke i popravljamo ga pod željenim kutom od 15-20 stupnjeva.

S postavljenom šipkom prijeđite na oštrenje cijelom dužinom pomicanjem prema naprijed i natrag i bočno u stranu. Završnom šipkom pokrećemo samo oštricu s minimalnim pritiskom na šipku. Završno poliranje vrši se na debeloj koži s dodatkom goj paste (možete koristiti samo pastu za zube).

Ako je netko naučio vještinu savršenog oštrenja noževa na takvom ručnom stroju - napišite svoj komentar i suptilnosti ovog postupka.

***

Pretplatite se na kanal, dodajte ga u oznake preglednika (Ctrl + D). Puno je zanimljivih informacija.