Kako guliti smeđe kore od badema? Radim to lako i bez napora.

Pozdrav, dragi čitatelji mog korisnog savjeta!

Jučer mi je jedan čitatelj pod člankom postavio pitanje - kako oguliti bademe od ljuske tako da je iz nje lako dobiti bademovo brašno?

Nisam mislila da ovo pitanje može biti zanimljivo, činilo mi se da svi već znaju... Stoga, nisam pokrivala ove kulinarske sadržaje #korisni savjeti (iako i sama volim raditi namaz od badema i čokolade za jutarnje sendviče). Sad ću to rado učiniti.

Zahvaljujemo na pitanjima i prijedlozima! Za mene, autora, vaše je zanimanje i komunikacija s čitateljima vrlo važno.

Prvo, želim objasniti onima koji imaju pitanje –
TREBAM LI UOPĆE ČISTITI?

Prvo, najbolje je ne guliti ljusku ako je ljuska oguljena neposredno prije jela. Ljuska ima puno blagodati. Ali nažalost, Nikad nisam vidio bademe u ljusci na rasprodaji, za razliku od pistacija ili oraha. Pa, još jedan lješnjak. Ako među vama ima onih koji znaju gdje kupiti, recite mi;)

Drugo, mogu samo isprati prašinu i osušiti cijele zapakirane bademe. A ovo je maksimum.

ALI ako su bademi težinski, i ovo

znatno jeftiniji u cijeni a korisnije je raditi brašno kod kuće, nije ga potrebno samo isprati, oguliti i zatim koristiti u razne svrhe.

I ne preporučujem piling za skladištenje. To bi trebalo učiniti neposredno prije kuhanja, jer bez ljuske orašasti plodovi gube većinu svojih blagodati i čak mogu apsorbirati kancerogene tvari.

Između redaka, dopustite mi da umetnem veze na druge postove s mog kanala:

Gdje sipate mast ili ulje iz tave? Reći ću vam 3 načina odlaganja bez kanalizacije

Jednostavni i brzi načini za jednostavno odvajanje vage čak i bez torbe. LJUBICE RIBE se više ne rasipaju po kuhinji prilikom čišćenja

Barem zimi, čak i ljeti, CVIJEĆE će se čuvati svježe u vazi do 3 tjedna - nekoliko mojih savjeta

Borna kiselina za povećanje cvjetova pelargonije i još mnogo toga

Kako omekšati zadebljale krute nokte da ih lako odrežem? Dva jednostavna načina iz mog osobnog iskustva

Već dugo ne kupujem impregnirane spužve za cipele. Samo suho i dva sredstva za zaštitu cipela od bljuzge, poznato iz SSSR-a

Nema amonijaka! Moj omiljeni način čišćenja rešetki na plinskom štednjaku: nema mirisa, ne ostaje prljavština

Neki si olakšavaju guljenje smeđe ljuske badema kuhanjem orašastih plodova. Ali nikad ne proključam, mislim da toplinska obrada i dalje uništava ono što je korisno.

Moj način je također lagan, jednostavan. Jednostavno namočim orašaste plodove u vrućoj vodi 15-20 minuta. Nije tako lako odvojiti ljusku od jednom (ovisi i o roku trajanja badema). Stoga, u nekim slučajevima, nakon 10 minuta ispustim vodu i napunim je. Tada se kora vrlo lako ljušti! Doslovno jednim tapkanjem s dva prsta. Orašasti plod praktički sam isklizne iz ljuske.

Zatim sam mokre orahe stavio na lim za pečenje i stavio da se suše na temperaturi od 80 stupnjeva oko pola sata. Za brašno držim do 40 minuta.

Ako se nekome čini da se nisam potpuno razumio, mogu predložiti gledanje kratkog videozapisa na kojem sam snimao postupak čišćenja na svom YouTube kanalu - O ukusima i bojama gdje ćete pronaći puno više korisnih stvari.