Je li palmino ulje loše za zdravlje?

O opasnostima i koristima palminog ulja raspravljalo se dugo i zasad bezuspješno: svaka strana ima svoje mišljenje. I ovo me pitanje brine, jer imam obitelj, djecu i unuke. A trebaju zdravu i zdravu hranu. Tako sam odlučio otkriti može li se palmino ulje konzumirati.

Korisne značajke

Počeo sam tražiti informacije. Saznao sam da danas gotovo svi konditorski proizvodi sadrže ovaj strani proizvod. U nekim je proizvodima palmino ulje u dopuštenim omjerima, a za nesavjesne proizvođače koji sanjaju zaraditi velik novac, ta brojka prelazi okvire.

Ali bez obzira na to što kažu, pitao sam se o kakvom se proizvodu radi, kako kažu, s onim što se jede.

Kao što se ispostavilo, egzotično ulje sadrži mnogo korisnih tvari. Palmino ulje bogato je masnim kiselinama: kaprinska, kaprilna, laurinska, miristična, palmitinska, stearinska, arahidna. Značajan sadržaj raznih vitamina, mikro i makroelemenata, fosfora.

Ako pogledate sastav, onda je ovo prirodno skladište, ovo ulje mora biti uključeno u prehranu.

Koja je opasnost proizvoda

Ali odlučio sam krenuti dalje. Kao što znate, u bilo kojem proizvodu, osim prednosti, po želji možete pronaći i štetu. Zašto se palmino ulje još uvijek smatra nezdravim?

Prije svega, usredotočit ćemo se na palmitinsku kiselinu. Sadržaj u palminom ulju je više od 40%, čak i više nego u svinjskoj masti. Ova kiselina pridonosi naglom povećanju kolesterola, pa se mogu pojaviti problemi s krvnim žilama i srcem. Već su poznati negativni učinci ovog proizvoda na probavni sustav.

Naravno, palmino ulje zadovoljava, ali naučio sam da je to zato što se vrlo dugo probavlja. Usput, ovaj se proizvod počinje topiti na temperaturi od 44 stupnja, a normalna temperatura ljudskog tijela je 36 stupnjeva. Što se onda događa s palminim uljem u tijelu? Svaka hrana kojoj se doda palmino ulje postaje visokokalorična, tako da možete brzo dobiti na težini.

Ali najvažnija stvar koju sam saznao iz informacija koje sam dobio jest da su proizvodi koji sadrže palmino ulje kontraindicirani za djecu mlađu od 12 godina. Dječjem tijelu otežava apsorpciju kalcija.

Tada sam bio u slijepoj ulici: kako zaštititi svoje unuke od palminog ulja, štetnog za njihov organizam, jer svi proizvođači ne označavaju točan sastav na naljepnicama proizvoda.

Sigurno nisam stručnjak, ali ovaj me problem jako brine.

Slažete li se sa mnom ili ste spremni raspravljati?