Kako kuham šipke u termosici

Nedaleko od moje kuće ima šikara divlje ruže ili šipka. Do jeseni sazrijevaju crvene bobice umjesto mirisnih cvjetova. Možete ih jesti sirove, ali vrlo oprezno kako ne bi slučajno progutali sjeme s razbarušenim vrhovima. Grlo će dugo boliti.

Bobice berem sam, od njih skuham ukusni kompot za zimu. Također sušim plodove kako bih zimi pripremio korisnu infuziju. Kada se pravilno pripreme, svi vitamini i hranjive tvari čuvaju se u piću.

Pokušat ću vam reći kako pravilno kuhati šipke u termosici.

Vitamine treba čuvati

Treba napomenuti da sušeno voće sadrži ne manje korisna svojstva od sirovih bobica. Oni su koncentrirani u njima. Pri skladištenju suhog bobičastog voća moraju se poštivati ​​posebni uvjeti:

• soba mora biti suha s dobrom cirkulacijom zraka;
• za pohranu možete koristiti platnenu vrećicu ili staklenu posudu s poklopcem, više volim staklenku - prikladnije je.

Prije sam mislio da se šipak može čuvati godinama ako se ispune uvjeti. Ali onda sam otkrio da većinu korisnih svojstava gube nakon 1,5 godine. Sada svake godine berem u takvoj količini koja mi treba.

Kako kuhati

Nekad sam kuhala bobice u običnoj staklenci i pokrivala ih poklopcem. Tada sam otkrio da je korištenje termosice malo prikladnije. Posebno sam kupio malu posudu za kuhanje raznih bobica i začinskog bilja.

Ja operem bobice i stavim ih u termosicu. Ako se infuzija priprema za jednu osobu, tada su dovoljne dvije žlice suhog voća i 500 ml prokuhane vode.

Znao sam pogriješiti uništavajući glavnu komponentu bobica - vitamin C. Šipke sam prelila kipućom vodom. U napitku su ostale samo kiseline i nešto fruktoze. Sada posebno pripremam vodu, od trenutka vrenja do izlijevanja treba proći najmanje 10 minuta.

Nakon što vruća voda uđe u termosicu, zatvorite je i pustite da se skuha. Sve hranjive tvari prenijet će se u vodu nakon 12, najmanje 7 sati. Stoga ja navečer kuham bobice šipka kako bih ujutro uživala u vitaminskom napitku.

Ujutro filtriram infuziju kroz fino cjedilo. Morate ga piti 30-ak minuta prije obroka. Tada možete popiti još jednu čašu u kasnim popodnevnim satima. Ostaci se dobro čuvaju u hladnjaku.

Neki recepti preporučuju dodavanje meda ili šećera za poboljšanje okusa. Nikad to ne radim. Ako želite, tada ga možete zasladiti već u šalici.

Volite li kuhane šipke, imate li neke posebne recepte?