Kako odabrati ribu za kupnju ružičastog lososa s kavijarom u trgovini?

Kako je lijepo kad u kupljenom ružičastom lososu pronađete kavijar: ne samo da je ova vrsta ribe vrlo korisna, već i kavijar košta puno novca.

Šteta je što se takva ugodna iznenađenja ne događaju baš često. Ispada da postoji način koji će vam pomoći identificirati ženku, a to će naravno povećati šansu za kupnju ribe s kavijarom iznutra.

Dobavljači ružičastog lososa vrlo su dobri u prepoznavanju mužjaka i ženki među ribama kako bi sami zaradili dodatni novac na kavijaru izvađenom iz proizvoda.
Iskusne domaćice s vama dijele svoje tajne zahvaljujući kojima na svom stolu često imaju ukusna jela od ružičastog lososa i 100-200 grama zdravog kavijara.

Prvi znak po kojem je lako i jednostavno utvrditi je li mužjak ili ženka ispred vas je prije svega boja. Oni koji su u školi studirali zoologiju znaju da ženke ružičastog lososa imaju neuglednu sivu boju, dok su muškarci, naprotiv, bistri i uočljivi.
Drugo, spol ružičastog lososa možete prepoznati po glavi.

U žena je nos širi nego kod muškaraca, a nos je glađi. Što se tiče mužjaka, njihova čeljust ima neke zakrivljenosti i blago je zašiljene, što čini da izgledaju kao pravi grabežljivci. Zubi mužjaka veći su od zuba žena.

Treća osobina koja ukazuje na razliku između mužjaka i ženki je prisutnost grba kod prvih. Činjenica je da mužjaci tijekom mrijesta imaju malu grbu. Ali ovaj znak ne može se uzeti kao osnova: činjenica je da na pultu rijetko možete pronaći ružičasti losos s tako jasnom razlikom.

Ali najlakši je način opipavanja: trebate pritisnuti trbuh ribe i osjetit ćete pod prstima pečat, koji se može pokazati kao kavijar. "Opipavši" na ovaj način nekoliko riba, moći ćete točno utvrditi koja od njih sadrži kavijar.

Naravno, kada je smrznuti ružičasti losos, gotovo je nemoguće pronaći kavijar na ovaj način, pa vrijedi primijeniti ostale gore navedene znakove.

Osobno sam pokušao primijeniti ove savjete u praksi i uspio sam: od tri ribe koje sam kupio, pokazalo se da su dvije kavijar. Tako na zalihi imam gotovo pola kilograma zdravog i svježeg kavijara.

Da bih proslavila, nisam kuhala samo pečeni ružičasti losos, već i slani kavijar. Moja obitelj je oduševljena i jako sam zahvalna onim hostesama koje su sa mnom podijelile svoje tajne.

Nadam se da vam je naš članak bio koristan, a u znak zahvalnosti podignite prst i ne zaboravite se pretplatiti na kanal. Do sljedećeg puta!