"Spremate li kruh u vreću? Ne poštujete sebe "

Vatreni pozdrav, drugovi!

Danas je na dnevnom redu kruh i njegovo štedljivo skladištenje kod kuće. Nikad nisam pomislio da u jednostavnoj svakodnevnoj situaciji ima toliko nijansi. Moja sestra, nakon što je posjetila moju kuhinju, bila je ogorčena zbog držanja kruha u vreći.

Nikad ovome nisam pridavao veliku važnost. Dogodilo se da samo suprug u obitelji jede kruh, a ja uopće ne diram pogače. Leži i leži u vrećici na polici u posebno određenom tanjuru - pa, koga možete time iznenaditi?

No, prema mojoj sestri, čuvanje kruha u vreći vrhunac je nepoštivanja proizvoda.

Jedini plus za štrucu i štrucu od plastične ambalaže je zaštita od isušivanja. Napokon, ako samo stavite kruh u ormar, sljedeći dan će se osušiti i prestati biti mekan. I za još jedan dan ili dva - možda će biti koristan samo za krekere.

Tu prestaju prednosti paketa. Latentna opasnost dolazi do izražaja. Zatvorena vreća uvijek je kondenzacija (višak vlage), iako ne uvijek uočljiva na prvi pogled. Svi pate od toga:

• Visok sadržaj vlage omekšava kruh i pretvara se u gumu. Vekna je još uvijek pogača, ali u smislu okusa počinje ozbiljno gubiti od kruha koji je bio uskladišten u prikladnijim uvjetima. Obratite pažnju ako volite ukusnu hranu!

• Ljudi nisu sami u pečenju. Vlaga i hrana najbolji su uvjeti za razvoj plijesni. Obično osoba otkrije njezinu prisutnost tek nakon što je kolonija mikroorganizama već dosegla velike razmjere. Ali zapravo se plijesan počinje razvijati mnogo ranije, kvareći okus kruha.

• Plijesni nisu samo smetnja. Čak su i u malim količinama opasni za ljudsko tijelo. Za imunitet, respiratorne organe i gastrointestinalni trakt. Hraneći se kruhom iz vreće, osoba nesvjesno pogoršava svoje zdravlje.

Štoviše, nije dovoljno samo otvoriti paket s jedne strane. Da, vlaga oko rupe će se smanjiti i tamo će teći svježi zrak. Ali na drugom kraju štruce, plijesan se još uvijek aktivno razvija. A odatle se raširio na čitav hljeb.

Važno! Rezanje kora s kruha uzaludna je vježba. Najvjerojatnije, spore gljive već su zahvatile čitav hljeb.

Kako pravilno skladištiti kruh u vrećici: dobar je i za proizvod i za osobu

No, ponekad ne postoji druga opcija osim spremanja pečenih proizvoda u vreću. U ovom slučaju problem možete riješiti vrlo jednostavno. Probijte viljuškom "čahuru" po cijelom području vrećice. To će osigurati ventilaciju, ispraviti razinu vlage i spriječiti da plijesan brzo zahvati štrucu ili štrucu. Isprobala sam - dobro se drži i sutradan ima bolji okus.