Koji sastojci mogu pokvariti mljeveno meso za kotlete

Svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za mljeveno meso za kotlete. Naravno, imam i svoju, posebnu, gdje svaki proizvod u mljevenom mesu, na ovaj ili onaj način, dodaje svoj jedinstveni dodir. Ali svi kuhari mogu dodati potpuno različite sastojke. Postoje i takvi proizvodi, dodajući koji, samo pokvarimo okus gotovog jela. Ti su sastojci često ostaci sovjetske prošlosti i ekonomije menze na mesnim proizvodima. Prezentirat ću vašoj pažnji one proizvode koji su jednostavno kontraindicirani za upotrebu u ovom jelu.

Mlijeko

Mnoge domaćice mljevenom mesu dodaju kruh nakon što ga namoče u mlijeko, vjerujući da je mlijeko ono koje će mljevenom mesu dodati sočnost. To se apsolutno ne smije raditi, jer mlijeko isušuje mesni proizvod. Vrijedno je namočiti kruh u vodi, ili još bolje, uopće ga ne upotrebljavajući. Umjesto kruha dodajem nijemi, sitno naribani krumpir ili tikvice. Upravo ta hrana daje sočnost mom jelu.

Jaje

Smatra se da ovaj proizvod pomaže gotovom jelu da se ne raspadne, nekako ga lijepi iznutra. Ali u stvarnosti ovo je mit. Ovaj proizvod dugo nisam dodavao, jer jaja mljevenom mesu ne dodaju ljepljivost i okus. Njegova upotreba u ovom receptu je beskorisna.

Luk

Ako ste ljubitelj ovog proizvoda, slobodno ga dodajte mljevenom mesu. Ali ako i vi poput mene neutralno tretirate ovaj sastojak, vrijedi razmisliti o tome da ga uvrstite u recept. Luk ne samo da prekida okus svježeg mljevenog mesa, već i gori tijekom pripreme kotleta.

Češnjak

Poput luka, i ovaj je proizvod vrlo oštrog okusa. Ne biste ga trebali dodavati mljevenom mesu umjesto prethodnog sastojka, već malo pržite na biljnom ulju, a zatim će pržiti kotlete na ovom ulju biti vrlo korisni. Ovaj će proizvod dodati začin ulju, a on će zauzvrat taj okus prenijeti na gotove kotlete.

Začiniti

Začini su proizvod bez čije pripreme niti jedno jelo ne može. Ali nemojte pretjerivati ​​s njima. Napokon, ne voli svaki gost previše začinjena ili slana jela. Kad pripremam svoje jelo, ubrajam papar, sol i malo smjese za začine mesa.

Koji je po vama najukusniji recept za kotlete? Slažete li se s mojom hranom koju ne biste trebali stavljati u ovo jelo?

Ako vam je ovaj članak bio koristan, lajkajte i pretplatite se na naš kanal. Ne zaboravite podijeliti informacije sa svojim prijateljima na društvenim mrežama.