Kako sam rezala vrhove Mrkve tako da traje duže i bolje

Krajnje je vrijeme za berbu mrkve. No, jesu li svi ljetni stanovnici sretni zbog toga? Mnoge zabrinjava pomisao da mrkvu nije lako čuvati.

Ovo se povrće pokvari prilično brzo, ako ne znate jednu tajnu: kako pravilno odrezati njegove vrhove.

Prikupiti, obrezati i pohraniti

Doista, truljenje i nicanje mrkve problemi su zbog kojih mnogi ljetni stanovnici drže glavu. No zapravo je prilično lako izbjeći truljenje: berite mrkvu po sunčanom, suhom danu. Također je vrijedno odrediti razdoblje opadajućeg mjeseca prema lunarnom kalendaru.

Prilikom iskopavanja mrkve, u svakom slučaju ne dopustite oštećenje korijenastih usjeva: ne bi smjeli ništa udarati, pa nemojte kucati po povrću u pokušaju da se otrese viška tla.

Također je vrijedno pažljivo ih stavljati u kante ili lonce prilikom sakupljanja, ne trebate baciti mrkvu na zajedničku hrpu.

Kršenje ovog pravila dovodi do pukotina na povrću, patogenih bakterija dolazi tamo, a mrkva trune.

Također, svakako osušite mrkvu prije slaganja i skladištenja. Najbolje je čuvati na niskoj temperaturi.

Problem nicanja mrkve također mi je prije bio relevantan. Ali sada znam kako to izbjeći: sve je u ispravnom obrezivanju.

Glavne tajne obrezivanja mrkve

Potrebno je obrezati mrkvu tako da dugo leži, ne isušuje se i ne klija. Ali mnogi ljetni stanovnici, zbog svog neznanja, to čine pogrešno.

Već neko vrijeme znam da način obrezivanja korijenskih usjeva ovisi o očekivanom roku trajanja. Pravila izgledaju ovako:

· Za mrkvu koju planirate jesti ili pripremiti na jesen, u prva tri mjeseca nakon berbe, odrezali smo vrhove nekoliko centimetara iznad glave korijena.

· Izrežite mrkvu koju želite čuvati dulje vrijeme, duže od 4 mjeseca, zajedno s glavom - bit će vam dovoljno oko 3-5 mm, ne više.

· Ako će se mrkva upotrijebiti za dobivanje sjemena za nekoliko mjeseci, režemo je kako je naznačeno u prvoj opciji.

Obrezivanje vrhova malim dijelom glave daje najduže skladište. Dakle, mrkva neće moći klijati, vrhovi neće uzimati hranjive sastojke i vlagu iz korijena.

Ovisno o svim ostalim uvjetima - temperaturi, vlažnosti u spremištu - vaša će mrkva ležati vrlo dugo i uopće se neće pogoršati.