Zašto neki vezuju češnjak na čvor? Kažem vam kako to ispravno učiniti

Jednom kad sam pogledao u vrt susjede, iznenadio sam se - zašto je njezin češnjak vezan u čvorove? Popularni znak za berbu? Podijelila je sa mnom tajnu i ispostavilo se da takva akcija ima znanstvenu osnovu i sad to i sama stalno radim!

Činjenica je da češnjak po svojoj prirodi troši puno energije na uzgoj vrhova, čineći to čak i u razdoblju kada se glavice već stvaraju pod zemljom. Odnosno, hranjive tvari odlaze u zelje, a podzemni dio sporije sazrijeva.

Vezivanje vrhova češnjaka mijenja stvari - hranjive tvari su uglavnom usmjerene prema dolje, a lišće je u ovom obliku suše se brže, kao rezultat - sazrijevaju velike, sočne glavice češnjaka s gustom zaštitom od ljuskica, sposobne za dugo pohranjeni.

Može se postaviti pitanje - nije li uopće lakše odrezati vrhove češnjaka, umjesto da nešto pletete? Nije lakše! Jer takva gruba šteta na zračnom dijelu "šokira" biljku i ona će pokušati preživjeti, a ne stvoriti usjev.

Češnjak zavežite na čvor 4-5 dana prije očekivane berbe i blizina spremnosti povrća za to, vođen vlastitim iskustvom, savjetujem vam da utvrdite prema činjenici da se izbojci blago spuštaju, krajevi pera požutjeti.

Trebate raditi s rukavicama - do berbe, lišće češnjaka gubi nježnost proljetnog zelenila, postaje takvo da se lako možete rezati.

Potpuno rezanje vrhova šteti biljci, ali ako se očekuje da će slijedećih dana vrijeme biti suho i vedro, bolje je napraviti kosi rez 3 cm od vrha pera.

Ovo će za biljku biti mali stres koji će pridonijeti bržem uvenuću zračnog dijela. Da bih spriječio zarazu češnjaka kroz kriške, moram ih posuti drvenim pepelom.

Ako su vrhovi narasli za 20-30 cm, onda je dovoljan jedan čvor, ako je dug oko 40, dva su bolja. To nije teško, glavna stvar je uhvatiti lišće, uviti ih zajedno, a zatim vezati - tako da čvorovi definitivno neće popustiti.

Ne preporučujem zalijevanje češnjaka nakon ovog postupka - to će negativno utjecati na njegovu kvalitetu održavanja. Definitivno će biti spreman za berbu kad vrhovi požute i počnu ležati, a luk iskopan za test imat će jaku ljusku i guste zube koji ne propadaju.

I na kraju, želim dati savjet - češnjak treba brati po suhom, ali ne i sunčanom vremenu i prije skladištenja treba ga sušiti u dobro prozračenom prostoru.