Napokon sam naučio kuhati jaja kako bi ljuske same otpale. Upravo sam stavio 2 sastojka u vodu
Vatreni pozdrav, drugovi čitatelji!
Ne znam tko je rekao da je kuhinja ženski poziv. Volim kuhati, ali prema svom raspoloženju. A moj muž uvijek želi jesti 🙂
Svake večeri nakon posla, uz rijetke iznimke, stojim kraj ognjišta, odnosno plinske peći... Dolazite u 17-20, tuširate se i odlazite u kuhinju! Suprug dolazi u 19-20 sati, tako da je ostalo vrlo malo vremena.
Znam da možete kuhati nekoliko dana unaprijed. To ponekad radim. A moderne feministice tvrde da uopće možete i ne biste smjele kuhati. Ali volim i poštujem svog supružnika, pa svake večeri pokušavam kuhati nešto posebno. Za mene to nije dužnost, već znak pažnje.
Ali, vratite se vremenu u koje želite toliko uštedjeti i onim jajima. Kuhana jaja popularni su sastojak salata i izvrsna su kao samostalno jelo.
Prije sam trošio puno živaca i vremena da ih očistim. Znam savjet o soli, da... I koristio ga prije. Ali ponekad rezultat nije bio ugodan: protein je i dalje ostao na ljusci, a komadići filma odvratno su se lijepili za prste.
Neki dan sam naučio life hack koji je preokrenuo moj kulinarski svijet. Zahvaljujući njemu, ljuska se sama od sebe odmiče od proteina, zajedno s filmom. Tri pokreta - i cijelo jaje, prikladno za nadjev, spremno je:
Potanko pišem kako mi ide sada:
- Ulijem vodu u lonac tako da prekrije jaja na vrhu prsta.
- Umiješam pola (dobre polovice) žličice kuhinjske soli i sode bikarbone i pažljivo položim svako jaje.
- Kuham 10 minuta, lagano, ali temeljito tapkajte. I ljuska bez problema odlazi, čini se, sama od sebe. Jednostavno noktom privučem vrh i povučem.
Dakle, pokušajte staviti pola žličice soli i sode bikarbone u vodu za kuhanje. I više nećete imati problema s jajima!