Recite mi kako steriliziram staklenke u mikrovalnoj pećnici. Brz i pouzdan način
Svaka domaćica iz prve ruke zna koliko je naporan postupak pripreme slijepih ploča za zimu. Uz obradu proizvoda (povrće, bobičasto voće, voće), sterilizacija limenki također oduzima puno vremena i truda.
Neke domaćice staklenke obrađuju na staromodan način, umačući ih u kipuću vodu, druge ih samo preliju kipućom vodom, a treće ih peru sapunom i šalju na sušenje u pećnici.
Više volim sterilizirati staklenke u mikrovalnoj pećnici. Isprobavši ovu metodu jednom, prije mnogo godina, svake godine sam sve više i više uvjeren da brža i učinkovitija metoda sterilizacije limenki vjerojatno jednostavno nije moguća.
Najvažnije je pravilno organizirati postupak. Spremna sam s vama podijeliti svoje iskustvo sterilizacije limenki u mikrovalnoj pećnici, nakupljeno tijekom godina.
Zašto sterilizirati staklenke?
Svrha sterilizacije limenki prije konzerviranja je potpuno uništiti sve mikroorganizme koji žive na stijenkama spremnika. Nažalost, čak i najtemeljitije pranje limenki običnom vodom i improviziranim deterdžentima neće se riješiti svih patogenih mikroorganizmi, kao rezultat toga konzervirani proizvodi će biti neupotrebljivi ili će se čak dogoditi "eksplozija" banke.
Nažalost, obje pojave su mi bolno poznate, morao sam se nositi s njima svake godine, sve do trenutka kada sam od jednog poznanika saznao da je moguće sterilizirati staklenke u mikrovalnoj pećnici.
Staklenke pravilno steriliziramo
Postupak sterilizacije limenki u mikrovalnoj peći može se uvjetno podijeliti u nekoliko faza, i sad ću vam reći o svakom od njih:
· Temeljito operite staklenke, dok ne budu savršeno čiste, kako bi, kako kažu, "zasjale";
· Pregledajte sve spremnike na pukotine ili iverje. Banke koje imaju i manju štetu nisu prikladne za praznine.
Stavite gustu krpu na tanjur za mikrovalnu pećnicu. Ovaj predmet nije obvezan, ali iz vlastitog iskustva reći ću da ga je bolje ne zanemariti, jer tkanina ne dopušta da staklenka "sklizne" tijekom postupka sterilizacije.
· U svaku teglu ulijte vodu: 2 žlice u male staklenke i 3 žlice u staklenke od 3 litre. Stavite staklenke u mikrovalnu pećnicu i namjestite timer na nekoliko minuta. Postavljaju se male limenke, dok se velike stavljaju na bok.
· Pogledajte tekućinu u staklenkama, čim otprilike jedna trećina vode proključa, možete isključiti mikrovalnu pećnicu, ali staklenke u njoj ostavite još 2-3 minute. Voda u limenkama, dok isparava, izlijeva svoju paru po unutarnjoj površini limenke, uklanjajući tako sve patogene mikroorganizme.
Sada znate kako brzo i pouzdano sterilizirati limenke u mikrovalnoj pećnici. Siguran sam da nakon što ste isprobali ovu metodu, ne možete je odbiti.