Znanstvenici su uspjeli hladiti vodu do -263 Celzijevih stupnjeva, a da je nisu smrzli
Ovu su izjavu dali švicarski inženjeri sa sveučilišta ETH smještenog u Zürichu. Ovo je apsolutni rekord.
O ovom povijesnom događaju izvijestilo je internetsko izdanje Novi Atlas.
Dobro znate da je u normalnim uvjetima točka ledišta vode 0 Celzijevih stupnjeva. Na toj temperaturi molekule vode počinju kristalizirati i stvaraju krutu kristalnu rešetku, koja se širi po cijelom volumenu ohlađene tekućine.
Kako se to dogodilo
Dakle, kako bi se tijekom pokusa spriječilo stvaranje trodimenzionalne strukture leda, dopustila je nova tvar, koju su znanstvenici nazvali - lipidna mezofaza.
Unutar ove tvari nalaze se molekule, čije ponašanje gotovo u potpunosti ponavlja algoritam djelovanja molekula masti ili lipida. U ovom slučaju, spontano formiranje membrana.
U ovom slučaju te membrane čine cijelu mikroskopsku mrežu kanala čija širina ne prelazi nanometar. Dakle, jednostavno više nema mjesta za stvaranje kristala leda.
To znači da ako se tim membranama doda tvar, na primjer voda, ona će ostati u tekućem stanju čak i na ekstremno niskim temperaturama.
Inače, prva tvar koju su švicarski znanstvenici hladili ovom metodom bio je helij. Inženjeri su sigurno smanjili njegovu temperaturu na -263 Celzijevih stupnjeva, što je, usput rečeno, samo 10 stupnjeva iznad temperature apsolutne nule.
Što daje ovo otkriće
Rezultate ovog eksperimenta zapravo je vrlo teško precijeniti. Napokon, sposobnost hlađenja tekućina puno ispod njihove točke ledišta omogućit će znanstvenicima da ih procijene. ponašanje na ekstremno niskim temperaturama, što u budućnosti obećava mnogim senzacionalnim znanstvenicima otkrića.