Ono što određuje okus i aromu rajčice. Pripremamo se za ljetnu vikendicu i stvorimo prekrasnu žetvu

Kao i mnogi vrtlari, i ja sam uvijek uzgajao rajčicu, želeći koristiti ne samo organsko, već i stvarno ukusno povrće, a ne takvo što je "plastična" trgovina! Ali ne jednom sam naišao na razočaranje - kad ni okus, ni aroma ...

I tek s vremenom, stekavši praktično iskustvo, shvatio sam što trebam učiniti i sada sam spreman podijeliti osobine uzgoja najelegantnijih, zapanjujućih i mirisnih rajčica. Štoviše, ono što je važno - ovi savjeti prikladni su za sorte bilo koje boje.

S uklanjanjem sadnica na otvorenom terenu, ne žurim se - dok plodovi počnu sazrijevati, danju temperatura bi trebala biti stabilna u području od +25... + 27 ° S, a noćna temperatura bi trebala biti unutar +15... + 17 ° S.

S takvom razlikom šećer se počinje nakupljati u plodovima. Drugi je preduvjet čista sunčeva svjetlost, tako da se gredice rajčice moraju razbiti tamo gdje će ih naša glavna zvijezda osvjetljavati najmanje 8 sati dnevno.

I želim naglasiti da uzgoj rajčice u stakleniku ima značajan plus upravo u činjenici da im je lako pružiti dodatno osvjetljenje po oblačnom vremenu.

No, prvi neprijatelj dobrog okusa "jabuka ljubavi" je visoka vlažnost zraka, zbog čega u kišnom ljetu rajčice same rastu... vodenaste, bezizražajne.

Kad vrijeme ne prži, zalijevam krevete samo 2 puta tjedno trošeći toliko tople vode da se zemlja navlaži na cijelom korijenovom sustavu grma.

Što se tiče gnojiva, na početku sezone rajčica, kao i većina ostalih usjeva, treba dušik za rast stabljika i zelene mase. No, od trenutka cvatnje do početka dozrijevanja prioriteti se mijenjaju - potrebna su gnojiva koja sadrže kalijum, fosfor i sumpor.

Aroma s aromom također ovisi o koncentraciji hranjivih sastojaka koje apsorbira rajčica. Zato ne lovim količinu i pažljivo oblikujem grmlje u 1-2 stabljike, ne dopuštajući im da rastu.

Dakle, za svako voće postoji maksimum vrijednih elemenata i, sukladno tome, okusa i mirisa.

Za kraj teme želim dodati da nove, a posebno hibridne sorte rajčice često razočaraju okusom i aromom.

Znanstvenici kažu da je ovdje stvar u tome da ovim biljkama nedostaju neki važni geni koje su izgubili selekcijom u korist visokih prinosa i otpornosti na bolesti. Stoga je gurmanima bolje odabrati stare sorte.