Kako možete čuvati sok od breze?

Kada rano proljeće započne masovno sakupljanje brezovog soka, domaćice si postavljaju pitanje njegove prerade i daljnjeg očuvanja. Mana ovog pića je što se dugo ne čuva svježe.

Čak i ako sok pijete svaki dan, i dalje nećete moći upotrijebiti cijeli volumen.

Iskoristivši činjenicu da sok od breze teži kiselom, bez gubitka okusa i ostajanja korisnim, mnoge hostese pripremaju kvas.

To je vrlo jednostavno: uzmite obične plastične boce i napunite ih brezovim sokom. Za okus u svaku posudu možete dodati nekoliko grožđica.

Sok treba čuvati u podrumu ili na drugom tamnom, hladnom mjestu. Kao rezultat, ljeti ćete dobiti prekrasno osvježavajuće piće. Ne samo da možete piti brezov kvas, već i kuhati okroshku na njegovoj osnovi.

Ako imate zamrzivač, sok možete jednostavno zamrznuti. Mnogi ljudi zamrzavaju koncentrirani sok. Kako to učiniti kod kuće?

Sipajte sok od breze u lonac s emajlom debelih zidova i pokrijte ručnikom ili drvenom pločom. Stavili smo posudu s tekućinom u zamrzivač.

Nakon nekog vremena sok sa strane i na dnu potpuno se smrzava, a sredina ostaje polutekuća.

Ovaj dio soka izdubimo i zamrznemo u vrećicama ili plastičnim posudama.

Nezamrznuti sok je koncentrat koji ima izvrstan okus i korisna svojstva.

Tada u bilo kojem trenutku možete izvaditi vrećicu soka i odmrznuti je. Bolje je piti koncentrat breze u razrijeđenom obliku, jer liječnici ne preporučuju upotrebu sokova koji ne sadrže vodu.

Brezin sok vrlo je koristan za naše tijelo, pa ga je potrebno što češće konzumirati.

Ako vam je naš članak bio koristan, podignite prst i također ne zaboravite pretplatiti se na kanal. Do sljedećeg puta!