Kako lako gulim šipak
Pozdrav, dragi posjetitelji!
Obožavam šipak. Za mene je iznenađujuće čuti da netko ne voli šipak, jer je kljuvanje zrna neugodno, dugo, nezgodno. Ispada da još uvijek ima mnogo onih koji uopće ne znaju očistiti šipak.
I usput, iz nekog razloga mnogi misle da sjeme nara nije vrijedno jesti. Ovo možda diktira nesklonost naru. Teško je uživati u okusu kada trebate sjeme razdvojiti po zrnu. Vjerujte, kosti ovog sočnog, ukusnog voća apsolutno su jestive i mogu čak poslužiti kao izvrstan piling za probavni trakt. Puno pišu u medijima, što je čak korisno. Neki jedu lubenicu sa sjemenkama i... Ne znam za neželjene posljedice.
Oni koji su rekli da ne vole šipak, čak su se i zaljubili kad sam im stavio tanjurić sa sjemenkama sa žličicom. Čak smo primijetili da se okus osjeća drugačije, a ne da kada pokušate izdvojiti zrno, a zatim pokušati odvojiti kosti u ustima. Naučite pravilno guliti i jesti ovo voće.
Tako je lako! Gulim jedan-dva-tri! Brzo, bez prskanja i bez gubitka kapljica soka i žitarica! Spremna za dijeljenje sa svima DVA PUTA.
Na taj sam način naučio prošlo ljeto kad su me učili kuhati govedinu u soku od nara i janjeće šašlike, koja se držala u marinadi od soka od nara 24 sata. Mislila sam da je dobivanje soka od nara nestvarno težak zadatak. Oba su jela još uvijek na jeziku, nekako ću podijeliti recepte. Da biste to učinili, trebate ponovno kuhati i slikati.
Pa, možete jednostavno uživati u bilo koje doba godine ako su šipak na rasprodaji. Dakle, šipak očistimo od sjemenki na jednostavan način. Da biste to učinili, uzmite nož i pažljivo izrežite gornju "kapu", koru u krug, kao što je prikazano na fotografiji.
Oljuštimo ovu koru, ostavljajući sredinu (zadržat ćemo se pri odvajanju). Trebate ga očistiti samo da biste vidjeli unutarnje vene ili pregrade (tko zna kako najbolje). Uzduž linija ovih žila, pažljivo smo ponovno izrezali koru, pokušavajući ne ozlijediti zrna iznutra.
A zatim palcem držimo sredinu tako da se izrezane kriške počnu otvarati jedna po jedna.
Kriške možete odmah suho otvoriti i saviti koru prema van iznad tanjurića, zrna će se početi lako odvajati i sipati u posudu. Ali postoje vene jake, možda ovisno o sorti ili sezoni, pa drugi način.
Ako je šipak velik, a kora je gusta (kao na mojoj fotografiji), tada radim ovo: Odmah dok radim rezove na kriškama, uronite ga u posudu s hladnom vodom i ostavite oko 20 minuta. Za to vrijeme ove će pregrade upiti vodu i početi se "oslobađati" ili se odljepljivati od samih zrna, ali voda neće utjecati na zrna na bilo koji način. Moramo samo otvoriti kriške i ispeglati zrna, lako se izlijevaju u zdjelu, jednako lako odvajajući se od tih bijelih pruga. Lijepo jesti sjemenke nara!
HVALA NAPRED NA LIKOVIMA;) I PRETPLATA NA KANAL.
Kako lako "ispucam" orah. Jezgra ostaje netaknuta
Kako lako čistim naslage zelene boje iz boce za vodu
Što učiniti da se navojni poklopac staklene posude lako otvori rukama?