Margarita Simonyan podijelila je recept za punjenu gusku

Prošle godine nisam kuhala punjenu piletinu ili patku. U novogodišnjoj noći sjedili su i prisjećali se, ovog je jela stvarno nedostajalo, ali za Božić sam ga uspio nabaviti i skuhati. Otpali su.

Obično kuham punjenu patku. Tada ga jednostavno nisam nigdje pronašao na prodaji, a u jelima je bilo dovoljno piletine (i u Olivieru i u drugima). Mislila sam da bismo praznik mogli proslaviti i bez njega.

Sad sam vidio na tržištu, prodaju gusku. Kupila sam ga i drago mi je. I kao što sam usput vidio recept za punjenu gusku od Margarite Simonyan. Nekad sam uvijek kuhala s rižom. Nikad s gljivama, posebno s heljdom. Ali nakon što sam pročitao sastojke, poželio sam isprobati njezin recept. Napokon, dogodi se ista stvar koja postane dosadna. I tada dobijete neobičan ukus.

Dakle, dijelim recept gospođe Simonyan, moje cijenjene i voljene slavne osobe. I tako da ne uspije, kao što se događa na pokvarenom telefonu, baš kao što ću i prošli put citirati njezin izravni govor.

Ali unaprijed ću dodati da sam dodao i dodat ću izvarak kuminovih sjemenki u vodu u kojoj sam prije kuhao rižu, a ovdje heljdu s gljivama od jasike. 1-2 žličice sjemenki kima prelijte čašom kipuće vode i pustite da se kuha dok se ne ohladi. Zatim, tako da žitarica poprimi ovu nježnu aromu, dodam je tijekom kuhanja. A ostalo ću odraditi poput Margarite. I da, također skupljam gusku mast u staklenci, nakon nove godine volim pržiti krumpir na kojem su gljive. Mmmm... Oduševljenje! Također je vrlo korisno.

Za ovaj recept pripremite suhe vrganje (pitam se kako djeluje s drugim vrstama gljivica ...).

Margarita Simonyan govori:

Za Novu godinu svakako kuhamo punjenu gusku. ⠀

Namočim suhe vrganje, a zatim ih skuham u istoj vodi s lukom i mrkvom.

Uklonim luk i mrkvu te zajedno s gljivama od jasike u ovoj juhi skuham heljdinu kašu. ⠀

Guski sam odrezao višak masnoće - još će mi dobro doći, možete je zamrznuti, a na njoj, na primjer, popržiti brokulu.

Natrljajte solju i paprom, napunite kašom, popravite čačkalicama. ⠀

Gusku stavim na lim za pečenje i pečem na 200 stupnjeva dok ne postane ukusna i zlatno smeđa. Prvo, u foliji, zatim uklonim foliju, ostavim je samo na vrhovima krila i povremeno zalijevam gusku teče sok. ⠀

Zgužvan za 15 minuta :)

Ako u komentarima opišete svoje mogućnosti, bit ću vam zahvalan. Ponekad, slijedeći savjete čitatelja, prilagodim recept po svom nahođenju, a znate, ponekad to ispadne na bolje. Unaprijed se zahvaljujem svima i želim vam svu radost za novogodišnjim stolom!

Olivier iz Margarite Simonyan: Isprobao sam njezin recept - po mom mišljenju puno ukusniji nego inače

Nasolite haringu i pripremite bundu 3 dana prije nove godine prema receptu Margarite Simonyan

Zašto Nikad ne bacam kineske sushi kiflice.