"Kolijevka za ambroziju" ili vinski podrum "uradi sam"

Kako vinu osigurati optimalne uvjete skladištenja

Kratki izlet do vlastitog izgrađenog vinskog podruma već je ozbiljan razlog bijele zavisti vaših gostiju. No, da biste iznenadili svoje prijatelje i susjede, prvo ćete se morati potruditi. Gledajući estetiku i jedinstveni dizajn već provedenih projekata, mogli biste pomisliti da želja da sami izgradite vinski podrum izravno graniči s lulom. Ali dalje od sumnji! Prihvatite ovaj izazov! Proučite osnovne zahtjeve za ovu sobu, odlučite se za projekt i krenite na posao.

Sadržaj:

• Vinski podrum "uradi sam": osnovni zahtjevi
• Pretvaranje običnog podruma u vinski podrum
• Izgradnja vinskog podruma od nule
• Interijer vinskog podruma

Vinski podrum "uradi sam": osnovni zahtjevi

Kad započinjete izgradnju vinskog podruma, uvijek biste se trebali sjetiti da stvarate netrivijalnu i pomalo egzotičnu sobu. Stoga njegov dizajn mora biti pažljivo promišljen. Treba uzeti u obzir sve: od veličine i završavajući kutovima pod kojima će se čuvati boce s vinom. U suprotnom, možete završiti s uobičajenim podrumom za patlidžane.

Zvuči donekle pretjerano, ali jest. Napokon, uvjeti unutar vinskog podruma moraju udovoljavati određenim parametrima:

• Prvo i najvažnije, temperaturni režim mora se strogo poštivati ​​u unutarnjem prostoru vinskog podruma. Idealna temperatura u vinskom podrumu je +11 C °, no ovisno o sorti čuvanih vina, moguće su i druge mogućnosti - od +10 C ° do +14 C °.
• Vlažnost zraka je također važna. Da se vinski čepovi ne bi osušili, a zidovi ne bi bili prekriveni žarištima plijesni, ovaj bi se pokazatelj trebao održavati oko 70% (± 10%).
• Vinski podrum mora biti u potpunosti zaštićen od sunčeve svjetlosti. Imajte na umu da će samo umjetna rasvjeta izvrsni proizvod održati netaknutim. Dobro isplanirano osvjetljenje uvijek može dodati poseban dodir estetike postojećem okruženju.
• Soba mora biti pouzdano zaštićena od vibracija. Ovaj zahtjev nije bitan, ali blizina vinskog podruma željezničkoj pruzi može negativno utjecati na kvalitetu pića koja se u njemu čuvaju.
• U svim prostorijama podruma mora funkcionirati odgovarajuća ventilacija. Nije potrebno raditi prisilno, jer je prirodni ispuh sasvim prikladan kako bi se osigurala dobra cirkulacija zraka.

To kaže jedan od članova našeg portala o uspješno provedenom projektu vinskog podruma (o ventilaciji i veličini sobe).

slawickk

Član FORUMHOUSE-a

Ventilacija - prirodna, opskrba i ispuh - u svakoj sobi. Visina unutrašnjeg dijela svoda je 2,5 m u velikoj sobi i 2,25 m u ostatku. Fotografija pokazuje da je pod na različitim razinama.

Pretvaranje običnog podruma u vinski podrum

Ako se ispod vaše kuće već nalazi prostrani podrum, za koji još niste uspjeli naći dostojnu upotrebu, onda raspored vinski podrum u svom unutarnjem prostoru najkraći je put do stvaranja pouzdanog spremišta za hmelj i aromatike piće.

Unatoč činjenici da je soba već spremna i "testirana na čvrstoću", morat ćete je dovesti u skladu sa zahtjevima navedenima u prethodnom odjeljku. Dakle, korisnik našeg foruma Yawa3891 preporučuje prije svega osigurati da je podrum u potpunosti zaštićen od ulaska podzemne vode unutra. Ali čak i ako je to slučaj, onda se svejedno morate zaštititi i hidroizolirati zidove, strop i pod. Nakon toga možete početi stvarati učinkovitu ventilaciju. Ako je postojeći sustav nedovoljan (to se određuje prema razini vlage), i na zidnim površinama prethodno su primijećena žarišta plijesni - dobro je razmisliti o instaliranju opreme za prisilno prozračivanje.

Nema smisla objektivno govoriti o rasporedima zračnih kanala i snazi ​​preporučene opreme u okviru ovog članka. Uostalom, sve ovisi o karakteristikama sobe i o njezinu području. Oprema se mora odabrati pojedinačno za svaki projekt. Proizvođači ventilacije najbolje su rješenje za ove probleme. Isto se može reći i za sustave za kontrolu klime. Njihove se karakteristike mogu utvrditi samo savjetovanjem sa stručnjacima koji će biti angažirani na ugradnji opreme za kontrolu klime.

Yawa3891

Član FORUMHOUSE-a

Na temelju postotka vlage, drvo se odabire za sve proizvode - vinske ormare, stalke itd. Važna je točka u sustavu klimatizacije. Instalira se u kompleksu, mora se odmah odabrati za cijeli projekt. To će vam omogućiti da odredite veličinu ormarića i osigurate održavanje optimalne temperature u cijelom podrumu.

Što se tiče uređenja interijera, postoji ogroman prostor za maštu. No, na ovo ćemo se pitanje vratiti kasnije.

Izgradnja vinskog podruma od nule

Ako prisutnost prostranog podruma ili barem malog podruma u fazi izgradnje kuće nije bila planirano, tada se ova mana može ispraviti stvaranjem vinskog podruma na teritoriju prigradskog naselja zemljište. Ovaj je postupak malo zahtjevniji od onoga opisanog u prethodnom poglavlju. Ali imat ćete priliku provesti projekt željene razmjere i primijeniti na njega najpoželjniju strategiju dizajna.

Prije nego što "zgrabite lopatu", pokušajte dobro razmisliti o projektu budućih prostorija. Posvetite mu posebnu pažnju i zapišite svoje misli na papir. Samo u ovom slučaju, buduća zgrada u potpunosti će ispuniti sve vaše želje.

Po analogiji sa podrumom za čuvanje običnih proizvoda izgrađen je poseban vinski podrum. Cijeli postupak možemo podijeliti u nekoliko glavnih faza:

• Stvaranje jame s određenim dimenzijama. Dimenzije jame trebale bi biti oko pola metra veće od vanjskih dimenzija zidova. To će naknadno omogućiti visokokvalitetnu hidroizolaciju podruma.
• Izlijevanje temelja, armiranobetonskog poda i zidova zgrada (zidovi mogu biti opeka, beton itd.) - sve ovisi o vašim željama).
• Hidroizolacija podova i zidova.
• Ugradnja gornjeg kata.
• Stvaranje nadzemnog dijela podruma.
• Ugradnja vrata, ugradnja klimatske opreme, uređenje ventilacije i provedba završnog dijela projekta.

Ako se na vašem mjestu nalazi neko uzvišenje, podrum treba sagraditi točno na ovom mjestu. To će se zaštititi od nevolja povezanih s porastom podzemne vode. Prije gradnje, treba izvršiti geološka istraživanja dubine podzemnog vodonosnika.

Izgradnja vinskog podruma slična je izgradnji podruma za čuvanje hrane. Samo u našem slučaju potrebno je udovoljiti zahtjevima navedenim u prvom poglavlju ovog članka.

Interijer vinskog podruma

Uz određenu količinu mašte u vlastitom vinskom podrumu, možete stvoriti vrlo živopisnu pratnju. Može se koristiti sve - od odvažnih eksperimenata s osvjetljenjem pa sve do ekskluzivnih nosača za čuvanje boca vina.

Bilo koji domaći vinski podrum jedinstven je sam po sebi. Tipični projekti, posebno oni koji se provode kod kuće, izuzetno su rijetki. Ali postoje neke opće preporuke o ovoj temi.

Dakle, upotrebu prirodnih materijala u izgradnji vinskog podruma mnogi pozdravljaju. Kamene konstrukcije - zidovi, police i pregrade - vrlo su raširene. Kamen dobro "pamti" temperaturu prostorije, pa se vino u njemu bolje skladišti i postaje lakše održavati stalnu temperaturu u podrumu. Nijedan drugi materijal nije u stanju prigušiti mehaničke vibracije tako učinkovito kao niz kamena.

slawickk

Član FORUMHOUSE-a

Materijal za zidove je pješčenjak, crvene niše u dubini su "kraljevska cigla". Dizajn se temelji na kombinaciji svodova različitih geometrija i namjena. Posebna pažnja posvećena je obradi kamenja- svaki kamen se brusi brusilicom na pet strana s velikom preciznošću rezanja.

Ali što se dogodilo nakon završetka gradnje:

Za namještaj vinskog podruma preporuča se koristiti samo masivno drvo - hrast, jasen i druge trajne vrste. Treba izbjegavati sve vrste iverice i MDF-a. Napokon, ti materijali nisu prikladni za upotrebu u mokrim sobama. Osim toga, toliko su zasićeni sintetičkim tvarima da, uz svu želju, ne mogu imati blagotvoran učinak na mikroklimu sobe.

Kada izrađujete police, imajte na umu da vino treba čuvati vodoravno. Boce je dopušteno položiti pod blagim kutom, ali ni u kojem slučaju ne smiju biti postavljene okomito.

Oblik polica za police može biti različit - od dijamantnog do ravnog vodoravnog. Na primjer, police u obliku dijamanta dizajnirane su za dugotrajno skladištenje pića. Na njima je vrlo povoljno čuvati vino, ali je problematično od njih dobiti donje boce. Doista, u ovom će slučaju zasigurno "poremetiti" svo vino pohranjeno u ovoj ćeliji.

Kako bi vinski podrum imao cjelovit izgled, možete instalirati pravu hrastovu bačvu ili u njezinom unutarnjem prostoru opremiti kušaonicu. Ovo će područje sadržavati tablice, klupe i ostale potrebne atribute. Ovdje će biti dvostruko ugodno odčepiti bocu vina, znajući da je čitav okoliš stvoren vlastitim rukama.

Volite li sjediti s čašom? Podržite post lajkom!

Ako želite sudjelovati u raspravi o kućnim skladištima vina koje su stvorili redovni korisnici naše stranice, posjetite odjeljak foruma “Vinski podrumi». Želite li naučiti sve suptilnosti gradnje podruma u podvodnom sloju? Zatim obratite pozornost na članak sa praktične preporuke o ovom pitanju. I konačno, "Projekt vinskog podruma"- ovo je dio foruma za one koji samo traže načine kako implementirati svoje ideje. U videu - uradi sam hamam za kunu.

Pretplatite se na kanal i dobit ćete neprekinuti izvor korisnih informacija. Podijelite zanimljiv post na društvenim mrežama. Pridruži se FORUMHOUSE!

Mislite li da vrijedi?