Ukusni krumpir po starom obiteljskom receptu.
Najukusnija jela kojih se sjećam iz djetinjstva su kaša i krumpir koje je moja baka pripremala u ruskoj peći. Ovaj ukus nikada neće zaboraviti!
Naravno, moderan stan nema štednjak, ali postoji prilično dobra pećnica. Jednom sam pokušao kuhati krumpir prema receptu moje voljene bake i od tada, čim želim ugoditi svojoj obitelji nečim ukusnim, kuham ovo jednostavno jelo.
Krumpir se malo razlikuje od rustikalne verzije, ali također izlazi vrlo ukusno.
Recept:
Treba nam oko 500 grama oguljenog krumpira, pola litre mlijeka s visokim udjelom masti i malo soli. Oni koji više vole jesti bez "bijele smrti" mogu i bez nje.
Krumpir dobro operite i narežite na tanke ploške.
Trebamo i posudu za pečenje s visokim stranama. Najviše volim staklene kalupe: hrana se na njih ne lijepi i jelo izgleda lijepo. Štoviše, njih nije potrebno podmazivati.
Stavite krugove krumpira u kalup, zauzimajući ne više od 1/3 dijela. Zatim krumpir napunite mlijekom i dodajte prstohvat soli. Krumpir bi trebao biti potpuno ispod mlijeka.
No tekućina ne bi smjela doprijeti do rubova kalupa kako mlijeko ne bi istjecalo tijekom pečenja u pećnici.
Stavili smo jelo s krumpirom u zagrijanu pećnicu i kuhali jedan sat na 180 stupnjeva.
Postupno će se mlijeko apsorbirati u krumpir. Tada se na vrhu formira kora koja izgledom i okusom podsjeća na tvrdi topljeni sir.
S tako jednostavnim i proračunskim jelom možete nahraniti ne samo članove kućanstva, već se i ne sramite ponuditi gostima. A ako imate na raspolaganju domaće mlijeko, tada će se ispostaviti da je jelo jednostavno neusporedivo!
Ako vam je naš članak bio koristan, podignite prst i također ne zaboravite pretplatiti se na kanal. Do sljedećeg puta!