Koje je ulje najbezopasnije za prženje: mišljenje liječnika.

Svi znaju da je pržena hrana štetna za naš organizam. Ali toliko je teško odreći se uobičajenih jela. Što možemo učiniti da smanjimo negativni utjecaj pržene hrane na naše zdravlje? Prije svega, stručnjaci preporučuju obraćanje pažnje na ulje koje se koristi za kuhanje.

Prema časopisu Health News, na temelju mišljenja i analiza liječnika, dokazano je da je to najviše najbolja opcija je kokosovo ulje koje se može pržiti u dubini do 8 sati neprekidno prženje. Ova vrsta ulja tijekom tog vremena ne oksidira i, shodno tome, ne šteti tijelu nakon jedenja pržene hrane.

Čak i dijete zna o blagodatima maslinovog ulja. Koristi se ne samo za pripremu salata koje poprimaju poseban okus, već i prilikom prženja. Prženo maslinovo ulje ne koristi se tako često zbog svojih visokih troškova, ali tamo može ostati bez zamjene više od 20 sati.

Znanstvenici u ovoj publikaciji spominju rijetko ulje avokada koje je bogato oleinskom kiselinom. Ulje avokada vrlo je korisno za ljude s povišenim krvnim tlakom i srčanim bolestima.

Najjeftinija opcija je suncokretovo ulje. Najčešće se koristi u fritezama i tavama, kod kuće i u objektima javnog ugostiteljstva.

Ova vrsta ulja bogata je vitaminom E koji je prijeko potreban našem tijelu. Jedini nedostatak suncokretovog ulja jest činjenica da ga treba često mijenjati tijekom prženja u fritezi s dubokom masnoćom.

Ako vam je naš članak bio koristan, podignite prst i ne zaboravite se pretplatiti na kanal. Do sljedećeg puta!