Baka je podijelila tajnu: Kako su krastavce održavali svježim do Nove godine! Neobična narodna metoda
Ovaj vikend provodimo u toploj atmosferi - u posjetu bakama i djedovima. Jučer smo pogledali obiteljski album. A na starim novogodišnjim fotografijama, pokraj drvca, vidio sam lubenicu. Iznenađuje da su je uspjeli sačuvati do Nove godine. Moja je baka rekla da su se lubenice dobro čuvale. No, ispada da su na novogodišnji stol, osim lubenica, pali i svježi krastavci.
Unaprijed ću reći da ovaj članak nije reklama za krastavce)) i nema nikakve veze s oglašavanjem)
U današnje vrijeme nije rijetkost - danas se povrće, voće i bobičasto voće može jesti tijekom cijele godine. Ali uostalom, u djetinjstvu mojih roditelja hladnjaci su bili rijetkost. Kako su onda krastavci zimi dolazili na stol? Ispada da su seljani dugo vremena uspijevali ne samo čuvati povrće narodnim metodama. Ali i uzgajati ih tako da povrće bude svježe za novogodišnji stol. Jednu od tih metoda podijelila mi je baka. Mislim da bi to moglo biti korisno i za vas.
Zanima me je li netko pokušao svježe krastavce čuvati iz vlastitog vrta do zime? Recite nam jeste li to učinili! Krenula sam isprobati bakinu metodu. Svakako ću vam reći o svojim osobnim rezultatima!
Ispada da su se na taj način krastavci uzgajali i u davnije doba - za kraljevske gozbe. Sve je počelo u davnim vremenima, kada su naši preci uzeli štap u ruke, od njega napravili oruđe rada, naučili orati zemlju i na njoj uzgajati povrće, naime krastavce i kupus. Samo zajedno daju učinak zahvaljujući kojem zimi možemo jesti vlastite krastavce.
Dakle, naravno, priprema za takvo skladištenje morala je započeti unaprijed - početkom ljeta. Budući da postoji važna točka - pored krastavaca, u vrtu morate posaditi nekoliko grmova kupusa.
Krastavce počinju konzervirati kad se glava kupusa počne uvijati. Zatim, u središte glavice kupusa, potrebno je postaviti vezane krastavce. Možete imati 2-3 komada za jedan utikač.
Ne trebate brati krastavce! U kupus trebate staviti krastavce, bez odvajanja od biča.
Krastavci će i dalje rasti unutar glavice kupusa. Kad odrastu, možete ih odrezati od biča. A kad nastupi hladno vrijeme, vilice za kupus iskopaju se s korijenjem i dijelom zemlje. Zatim se stave u podrum ili podrum za dugotrajno skladištenje s korijenjem prema gore. U podrumu je potrebno održavati ispravan temperaturni režim kako bi se spriječilo truljenje. Tako krastavci leže u kupusu dok ne dođu na novogodišnju gozbu.
Bit metode je da listovi kupusa blokiraju pristup svjetlosti i zraku rastućem krastavcu. Za ovaj eksperiment, bolje je uzeti krastavce ne salatu, već ukiseljene sorte: Murom, Vyaznikovsky, debi, natjecatelj, guska, itd.
Naravno, shvaćam da metoda nije najlakša, a zimi bi bilo lakše kupiti krastavce. Možda isplativije. Ali svejedno želim probati!
Podijelite, možda imate svoje tajne dugotrajnog čuvanja povrća? Uzet ću ga na brod!
Možda će vas također zanimati:
Kako lijepo izrezati lubenicu na stol - 4 jednostavna originalna načina
Napomena domaćici: 10 kuhinjskih trikova koje ćete sigurno koristiti!