Pametan način da repa ostane svježa do svibnja
Pozdrav svima! Noću se spuštaju prvi mrazevi, što znači da je vrijeme da počnemo sa žetvom korijenskih usjeva - da izvučemo mrkvu i repu. A ako se mrkva obično skladišti bez problema i ne nestane, tada je repa hirovitije povrće, iako ukusno.
Pokažimo vam kako uživati u repu sa svoje parcele do sljedećeg ljeta. To je radna metoda, isprobana i testirana više puta, zato je koristite.
1) Izvlačimo repu i ostavljamo da se suši 1-2 dana. Preporučljivo ga je sušiti u sjeni, a ne na užarenom suncu, tako da plod neće postati „ustajao“.
2) Odrežite vrhove repe tako da ne ostane niti jedan zarezak - samo ravna crvena mrlja kao na donjoj fotografiji:
3) Zatim na web mjestu morate pronaći malu količinu gline. Doslovno pola lopate. Glina je prikladna i bijela (obično u dubini) i površinski žuta. Nema razlike.
4) Glini dodajte malo vode - čisto zatvorite dno posude u koju ste stavili glinu.
5) I sad prstima gnječimo grudice gline dok ne postanu ujednačene. To doslovno traje minutu, a na kraju biste trebali dobiti viskoznu glinenu pastu.
6) Sada repu pokrivamo glinom sa svih strana. Posebno pažljivo mažemo mjesto na kojem su izrezani vrhovi - od toga povrće može početi propadati. Stavite namazanu glinu u metalnu posudu - lavor, ili bolje, lonac s poklopcem.
Kad je lavor pun, spuštamo posudu u podrum ili podrum.
Zahvaljujući čvrstoj glinenoj kori, povrće će biti izolirano od vlažnog i hladnog zraka u podrumu, a opažat će samo niske temperature. Bez kontakta sa zrakom, repa se ne kvari, a leži dugo - sve do travnja-svibnja.
Kad trebate skuhati boršč ili salatu s repom, jednostavno tapnite po glinenoj kori i povrće će se očistiti.
Evo pametnog načina.