Savjetovati: treba li saditi artičoku iz Jeruzalema radi zdravlja

Korov ili super povrće

Čitao sam oprečne podatke o jeruzalemi. Neki pišu: korov koji se širi po vrtu, ne možete ga plijeviti. Drugi ga obrađuju. Uzgajaju se uzgajivači novih sorti. To znači da postoji potražnja.

Nešto u što ne vjerujem je inačica, kažu, obični korov. Korov se ne poslužuje u finim restoranima. A kuhari su savladali jeruzalemu.

Do danas je poznato oko 300 sorti artičoke iz Jeruzalema: stočna hrana - radi zelene mase, plus povrća - zbog gomolja.

U prilog verziji korova navode se sljedeće činjenice:

• Samo sjekirom se u jesen može posjeći zeleni dio, vrlo jak
• Korijeni su kvrgavi, plitki, niti oprani niti očišćeni
• Korijenje je neukusno, ni u jesen ni u proljeće
• Korijeni se ne čuvaju

Iako sam vidio video zapis na kojem je autor pokazao korijene artičoke u siječnju u izvrsnom stanju. Odnosno, ako želite, možete uštedjeti. Govorila je i o velikoj gomoljastoj, ne čvornatoj sorti artičoke, oprosti, nije rekla ime sorte.

Ako imate druge dojmove o rastu, podijelite s njima u komentarima.

Je li tako korisno

Ovo je glavno

Artičoka je izvor jeftinog inulina, koji je neophodan za normalan rad crijeva, snižavanje razine lošeg kolesterola i za apsorpciju kalcija. Ali postoje luk i češnjak, oni sadrže i prebiotički inulin. Svježi korijeni artičoke iz Jeruzalema sadrže do 12% inulina i do 10% češnjaka. Dakle, tražimo sljedeću korist.

Također je dobro

Osim inulina, korijen artičoke sadrži inulide - buduću fruktozu. Znamo puno o fruktozi, pa je to dobar dodatak.

Štetni nitrati u artičoki uništavaju se do proljeća (naprotiv, nakupljaju se u krumpiru).

Spojevi proteina dušika nalaze se u gomoljima. Ima ih još više u listovima artičoke (2-3 puta više u lišću nego u gomoljima). Otprilike jednaka količina proteina ima i u gomoljima krumpira.

U svim povrćem ima vitamina i mineralnih soli.

Jedinstvena svojstva

Ali čini se da jedinstveno svojstvo. Artičoka u Jeruzalemu uopće ne akumulira teške metale. Navodno bi se mogao uzgajati i jesti odmah nakon tragedije u Černobilu.

Zašto sam napisao: čini se? Jer postoji suprotna izjava. Nakuplja se, i to je vrlo značajno. Možda je tijekom pokusa u Černobilu bila vrlo visoka koncentracija soli teških metala, pa ih artičoka nije apsorbirala.

Probavljivi silicij je još jedno svojstvo. Ovdje je artičoka iz Jeruzalema već jedan od vodećih, 8% silicija može sadržavati suha tvar.

Što učiniti s njim

• Čaj od lišća snižava krvni tlak i poboljšava vid
• Jedenje 100 g korjenastog povrća dnevno u bilo kojem obliku smatra se prevencijom dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.
• Artičoka iz Jeruzalema snižava šećer u krvi kod dijabetes melitusa, uz neprestanu upotrebu nezamislivih količina artičoke... Artičoka provjerena glukometrom, normalna konzumacija ne smanjuje šećer. Stoga dijabetičari preferiraju tablete artičoke iz Jeruzalema.
• Kupke s uvarom od stabljika i lišća ublažavaju bolove u nogama
• Korijenske maske za lice pomlađuju

A najzanimljiviji je bio popis zasluga cvijeća artičoke iz Jeruzalema. Ispada, dragocjen čaj.

• Čisti tijelo od toksina, uključujući i kod prejedanja i pijanstva
• Poboljšava cirkulaciju krvi
• Ublažava glavobolju
• Ublažava grčeve u trbuhu
• Smanjuje pritisak
• Ublažava žgaravicu
• Pomaže kod upala, zacjeljivanja rana

Lišće čini isto, ali čaj od njih nije ukusan. A cvijeće je sasvim pristojno, možete piti. Radi toga. Kako da znam, nakon svega što pitam savjet: trebam li saditi artičoku ili ne? Prijatelj raste. Iznio je svoje dojmove. Vjerojatno bi lišće trebalo fermentirati kako bi bilo ukusnije.

Još jedan trenutak, oni pišu da korijen ne raste bez cvijeća, pa, nije svejedno za čišćenje za čaj.

Sada je poda vaša, tko razmišlja o uputnosti uzgoja artičoke iz Jeruzalema?

Bio bih zahvalan na vašoj pretplati i komunikaciji :)